¿Cómo hacer sopa de pulmón de cerdo? ¿Cómo limpiar los pulmones y aliviar la tos?

El clima en julio y agosto es muy caluroso. Incluso si no haces nada durante este período, seguirás sintiéndote mal. Aunque en agosto el clima es un poco más fresco, todavía se puede sentir el calor sofocante. Asegúrese de beber más sopa en agosto. Por ejemplo, la sopa de pulmón de cerdo es una muy buena opción.

Aunque la temperatura ha bajado últimamente, es más probable que los síntomas del resfriado aparezcan a medida que cambian las estaciones, seguidos de una serie de síntomas como tos y fiebre, lo cual es realmente una tortura. Por lo tanto, mientras todos se enfrentan a refrescarse y vestirse, también deben comer algunos alimentos que mejoren la inmunidad.

El protagonista que os presentaré hoy es el pulmón de cerdo. Los pulmones de cerdo son una parte muy valiosa del cerdo. El pulmón de cerdo es adecuado para la mayoría de las personas, especialmente aquellas con deficiencia pulmonar y tos estacional. Además de pulmones de cerdo, este plato también viene con aceitunas verdes, que son fragantes y dulces. Además del sabor, también tiene los efectos de eliminar el calor de los pulmones, calmar la garganta, producir fluidos corporales y desintoxicar. Esta sopa es perfecta para el cambio de estación.

Pulmón de cerdo guisado con aceitunas verdes en bolsa de red

Ingredientes:

Medio pulmón de cerdo, 100g patas o huesos de cerdo, 10 aceitunas verdes, 6 gelatina de piel de burro dátiles, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de pimienta blanca.

Pasos de cocción:

1. Limpiar las aceitunas verdes, los dátiles rojos y el jengibre y reservar. Lo mejor es cortar las aceitunas verdes con un cuchillo, saben bien.

2. Lavar las patas o huesos de cerdo y enjuagarlos con agua.

3. Hervir los pulmones de cerdo enteros en agua, prestando atención a que la tráquea quede hacia afuera. Utilice una palangana para recoger la tierra que sale mientras se cocinan los pulmones. Cocine este paso durante 6-8 minutos. Después de cocinar, abra los pulmones de cerdo, agregue sal y lávelos 1 o 2 veces, e intente lavarlos lo más limpios posible.

4. Después de limpiar, recoger los pulmones de cerdo y reservar.

5. Poner en una cazuela los huesos, las aceitunas verdes, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre y añadir agua.

6. Añade los pulmones de cerdo a las gachas de la cazuela, primero lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento.

7. Después de hervir, retira la espuma con una cuchara y cocina a fuego lento durante 2 horas.

8. Añade sal y la cantidad adecuada de pimienta blanca para ajustar el sabor.