¿Cómo hacer sopa de manitas de cerdo?

Ingredientes: manitas de cerdo, maní, baya de goji, sal, vino de cocina.

Métodos específicos

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Sopa de manitas de cerdo con maní

Preparar un puñado de maní, dejarlos en remojo en agua durante 1 hora y cortar las manitas de cerdo en trozos Limpiar la superficie, picar en trozos pequeños con un cuchillo, añadir agua fría a la olla, introducir las manitas de cerdo, añadir un poco de jugo, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma de la parte superior, cocinar por 3 minutos, sacar y enjuagar, remojar los maníes y frotarlos. Quitarles la piel.

Pintura

Sopa de manitas de cerdo con maní

A continuación, agrega agua a la olla, agrega las manitas de cerdo, lleva a ebullición a fuego alto y cocina durante otros 30 minutos. Recuerda quitarles la espuma, agregar maní, poner a fuego medio y cocinar por 10 minutos, luego bajar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento por 5 minutos. Cuando se acabe el tiempo, agrega los dátiles rojos y cocina a fuego lento durante 5 minutos, agrega un poco de sal y baya de goji, revuelve y estará listo para servir.