Diagrama paso a paso de cómo hacer cerdo salteado con carne de cerdo salteada.

Lavar la carne de la pata delantera (mejor la panceta de cerdo), añadir unas diez rodajas de ají, una rodaja de jengibre, una cucharada de vino de cocción, añadir agua a medio cocer, hervir el agua y cocinar durante unos diez minutos Es fácil de penetrar con los palillos. Lo sacamos, lo dejamos enfriar y lo cortamos en rodajas finas de unos 3 mm de grosor (si alguien en mi familia no come carne grasa, intentar separar la carne magra de la grasa). Corte los pimientos blancos, las cebollas y los pimientos verdes secos en tamaños adecuados. Paso 1: Cerdo Salteado con Cerdo Seco Blanco

Cuando la olla esté seca, no hace falta ahumar, ponemos a fuego lento, añadimos la grasa picada y sofreímos lentamente hasta que salga el aceite. En este momento añade la carne magra y sofríe hasta que esté dorada. Agrega el cerdo seco, sofríe un rato, agrega una cucharada de salsa de soja, sofríe uniformemente, deja que las rodajas de carne y el cerdo seco absorban el sabor primero, finalmente agrega la cebolla y el pimiento verde, un poco de sal y revuelve. freír durante dos minutos.

¡Ding ding ding, espera, come!