¿Cómo cocinar rosas?

Las llamadas rosas en las floristerías no son rosas reales en sentido estricto, sino flores de rosas cortadas. Hay dos diferencias principales entre rosa y rosa. En primer lugar, las flores varían en tamaño. El diámetro de una rosa es de 8 a 15 pulgadas, mientras que una rosa mide sólo de 5 a 8 centímetros. Escaramujos frutales: achatados, obovados; en tercer lugar, el color de las rosas es morado o rojo, con algunos otros, y el color de las rosas es rico, en cuarto lugar, la fragancia de las rosas es muy fuerte, aunque algunas rosas también son muy fragantes, pero; Muchas variedades tienen sólo un poco de fragancia o incluso ninguna; en quinto lugar, las rosas son muy parecidas a las rosas, pero la diferencia es que las espinas de las rosas son espinas del tallo, es decir, las espinas son parte del xilema del tallo y no pueden ser. Las espinas, relacionadas con la epidermis, se pueden romper, lo que también es el criterio más importante para distinguir las rosas. Las rosas chinas siempre están en flor, pero las rosas sólo florecen durante una temporada.

Las "rosas" de las floristerías son productos de invernadero cultivados a gran escala y son propensos a atraer plagas y enfermedades, especialmente trips, araña roja y oídio. Estas plagas y enfermedades son difíciles de controlar, por lo que se rocían pesticidas con más frecuencia que las hortalizas. Por ejemplo, en el caso de los trips, debido a que a los insectos les gusta esconderse en las flores, la fumigación con pesticidas generalmente tiene poco efecto. Los agricultores también suelen usar pesticidas para la fumigación, que son fáciles de permanecer y son altamente tóxicos. Por tanto, no es apto para el consumo. El cartel decía que remojar en agua salada puede eliminar algunos pesticidas de la superficie, pero los pesticidas del interior no se pueden eliminar. Es más, la mayoría de los pesticidas son solubles en grasa y no se pueden eliminar mucho con agua.

Cocina de rosas, sobre todo postres, o gachas y té.

Los siguientes extractos son para su referencia:

Pastel de rosas: recoja rosas frescas (preferiblemente rosas de Miaofengshan en el oeste de Beijing), retire los pétalos, los tallos y lávelas con agua. Límpielo. déjelo marinar, mézclelo con miel frita para hacer relleno de rosas, luego use harina rica y masa fermentada para doblarlo en capas, envuélvalo con relleno, aplánelo hasta formar un pastel redondo e imprima "pastel de rosas" en él. patrón. Después de hornearlo en el horno, el bizcocho de rosas está listo.

Gachas de azúcar de roca de jazmín y rosa

Cocción y efectos: recetas de belleza y recetas de visión

Sabor: fragancia fresca Proceso: ebullición

Jazmín Azúcar de Roca Rosa Ingredientes para papilla;

Ingredientes: 100 gramos de arroz japónica.

Excipientes: 30g jazmín, 20g rosa.

Condimento: 30g de azúcar de roca.

Pasos: 1. Lavar el jazmín y la rosa por separado con agua fría.

2. Lavar el arroz japónica, dejarlo en remojo durante media hora, luego ponerlo en la olla con el jazmín y las rosas, dejando algunos pétalos de rosa a un lado.

3. Añade unos 1.000 ml de agua fría a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina hasta que el arroz espese, para el fuego, añade azúcar de roca y lleva a ebullición. Hervir, espolvorear con pétalos de rosa y servir.

Salchicha de rosas:

1 abrir la salchicha, cortarla en láminas oblicuas, remojar en agua hirviendo y sacar, lavar los pétalos de rosa frescos y poner 50 gramos de pétalos; el fondo del plato.

2 Ponga el wok al fuego, agregue aceite refinado para calentar, agregue rodajas de jengibre, rodajas de ajo y rodajas de cebolla verde y saltee hasta que esté fragante, agregue sopa fresca y retire el jengibre verde. cebolla y ajo después de que estén cocidos. Agregue las rodajas de salchicha, agregue sal refinada, pimienta, vino de cocción y azúcar, espolvoree con los pétalos de rosa restantes, escalde ligeramente, agregue glutamato monosódico, enganche con almidón húmedo, póngalo en un plato con pétalos de rosa en el fondo y sirva.

Además de las rosas, en este plato también se pueden utilizar otras flores, como crisantemos, flores de ciruelo, flores de loto y peonías.

Fideos románticos con caviar:

1. Escaldar el repollo, triturar las rosas, picar el perejil y la cebolla.

2 Los espaguetis están en la olla hervidos;

3. Enciende el fuego de la olla, sofríe la mantequilla, la cebolla y la harina, sofríe la leche, la esencia de pollo y la sal hasta que quede una pasta, agrega la pasta cocida y revuelve uniformemente. . Apagar el fuego, añadir el caviar y el perejil, colocar en un plato con buen borde, rodear con la colza y espolvorear con rosetas.