Cómo hacer soufflé de rosas, receta detallada de soufflé de rosas

40g de aceite de maíz, 35g de azúcar glass

35g de huevo entero líquido, 90g de fécula de maíz.

10g de harina baja en gluten 20g de leche en polvo

Cómo hacer mini soufflé de rosas

1.? Agrega el azúcar en polvo a la maicena y revuelve hasta que el azúcar en polvo se derrita por completo.

2.? Batir bien los huevos, agregarlos a la mezcla de azúcar y aceite y mezclar bien hasta que los huevos y el aceite estén uniformemente mezclados.

3.? Mezcle la maicena, la harina baja en gluten y la leche en polvo, tamice dos veces, agregue a la mezcla de huevo y aceite y revuelva con una espátula hasta que no quede polvo seco.

4.? La masa mezclada se divide en 18 bolitas de masa.

5.? Si la masa queda un poco pegajosa, aplica una fina capa de harina. Presione suavemente la masa hasta formar una tira de 12 cm de largo y 3 cm de ancho. No la presione demasiado, de lo contrario los pétalos de rosa no se verán.

6.? Enrolle la tira larga sin apretar, córtela en dos partes por la mitad, levántese y enderece la forma con las manos. No enrolles la masa demasiado apretada o los pétalos no se verán.

7.? Cuando todas las rosas estén listas, mételas al horno.

Precalienta el horno a 180 grados, usa calor superior e inferior y hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que la superficie de la rosa se torne de color amarillo claro.

La temperatura de mi horno es baja, unos 150 grados, y el tiempo se puede ajustar adecuadamente.

8.? La piel del producto terminado es muy delicada, y el sabor también es muy delicado, con aroma a natillas y un toque de dulzura.