Cómo hacer cerdo rallado con pimiento morrón, cómo hacer cerdo rallado con pimiento morrón, cerdo rallado con pimiento morrón.

Condimentos

Grasa y magro de cerdo

350g

Pimiento

100g

Condimentos

Aceite vegetal

50g

Sal

3g

Brotes de ajetes

50g

MSG

1g

Soja

10g

Sopa fresca

25g

Jengibre nuevo

20g

Polvo de frijol de agua

50g

Salsa dulce

20g

Vino para cocinar

20g

Pasos

1. Cortar el cerdo en Cortar en dos tiras gruesas ( aproximadamente 5 cm de largo y 0,3 cm de espesor), agregue agua, harina de soja, sal y vino de cocción en un bol y mezcle bien.

2. Quitar los tallos y las semillas del pimiento morrón, cortarlo en dos tiras gruesas, cortar el jengibre tierno en tiras finas y cortar los ajetes en trozos de 3 cm. Mezcle la salsa de soja, el vino para cocinar, el agua en polvo, el glutamato monosódico y la sopa fresca en un tazón para formar una salsa.

3. Poner el wok al fuego, añadir un poco de aceite a calentar, añadir el pimiento morrón y sofreír. Limpiar el wok, ponerlo a fuego alto, añadir aceite y calentarlo (unos 150 ℃) y sofreír la carne de cerdo desmenuzada.

4. Sofreír hasta que la carne desmenuzada se ponga blanca, agregar 5 gramos de salsa de fideos dulces y sofreír uniformemente, luego agregar el pimiento morrón rallado y sofreír hasta que esté desmenuzado, agregar el jengibre y el ajo rallado. agregue el jugo mezclado y reduzca el aceite del jugo, listo para comer.

Consejos

No freír la carne de cerdo desmenuzada por mucho tiempo.