¿Cómo hacer deliciosas semillas de calabaza crudas?

Hablando de semillas de calabaza, creo que todo el mundo piensa primero en bocadillos, pero en realidad hay muchas formas de comer semillas de calabaza. La mayoría de la gente probablemente sepa que las semillas de calabaza son ricas en nutrientes y tienen un sabor fragante, por lo que son muy populares entre la gente. ¡Ahora cada vez a más personas les gusta comer semillas de calabaza! Si comes calabaza con regularidad, especialmente calabazas viejas, no pierdas las semillas. En este tutorial de comida, Tian Jian Food Store está lista para compartir con usted varias formas especiales de comer semillas de calabaza. Los amigos a los que les gustan las semillas de calabaza deberían leerlo rápido, y los amigos a los que les gusta la comida deliciosa no olviden seguirme. Actualizaré y compartiré diferentes tutoriales de comida todos los días. ¡Creo que siempre hay un plato que quieres aprender!

Método 1: Semillas de calabaza tostadas.

Los ingredientes son los siguientes: 500 gramos de semillas de calabaza, 2 cucharaditas de sal.

El método específico es el siguiente: Después de secar las semillas de calabaza, ponerlas en una bandeja para hornear, tomar un bol y poner 2 g de sal, agregar medio bol de agua caliente, después de que la sal se derrita, espolvorear con agua salada, meter al horno y meter al horno Hornear a 130 grados durante 40 minutos, luego sacar y darle la vuelta dos veces. ¡Las semillas de calabaza tostadas están deliciosas!

Método 2: Las semillas de calabaza europeas son relativamente blandas

Los ingredientes son los siguientes: 300 g de harina con alto contenido de gluten, 75 g de harina integral, 250 ml de leche, 4,5 g de levadura, 45 g de azúcar moreno , 4 g de sal, 120 g de semillas de calabaza (cocidas).

El método específico es el siguiente: poner todos los ingredientes en la máquina de hacer pan, amasar hasta que la masa esté espesa, agregar las semillas de calabaza y mezclar uniformemente a baja velocidad hasta que la masa se forme ligeramente, poner en un recipiente; recipiente espolvoreado con harina y hornear a 28°C, fermentar a 80% de humedad durante 1 hora hasta que duplique su tamaño después de agotarse, dividir en dos porciones y dejar reposar durante 20 minutos después de leudar, darle forma de huso y colocar en; 30°C.

Método 3: Pastel de Semillas de Calabaza

Los ingredientes son los siguientes: 250 gramos de semillas de calabaza, 180 gramos de azúcar, 90 ml de agua y 15 ml de aceite vegetal.

El método específico es el siguiente: sofreír las semillas de calabaza, mantener la temperatura del horno a 100°C, agregar aceite en una sartén caliente, sofreír el azúcar a fuego lento hasta que el azúcar se derrita y se dore. dore, agregue agua y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que el almíbar gotee en el agua fría y se solidifique inmediatamente. En este momento, vierta rápidamente las semillas de calabaza y revuelva, luego vierta las semillas revueltas sobre un paño caliente, aplánelas, déles forma y ábralas mientras están calientes.

Método 4: Bollos de piña y pepitas de calabaza

Los ingredientes son los siguientes: 200 g de harina rica en gluten, 50 g de harina baja en gluten, 69 g de huevos, 30 g de semillas de calabaza (fritas), 2,5 g de levadura (seca), 2,5 g de sal, 5 g de leche en polvo, 140 g de agua, 52,5 g de azúcar, 81 g de mantequilla.

El método específico es el siguiente: amase los ingredientes excepto la mantequilla hasta obtener una masa, retire la película, agregue la mantequilla y amase hasta que quede suave, luego fermente hasta que doble su tamaño. Preparar la piel de la piña: ablandar 56 gramos de mantequilla, agregar el azúcar, batir bien con una batidora de huevos eléctrica, luego agregar los huevos varias veces y batir bien. Agrega los huevos en tandas para que el aceite y el agua no se separen fácilmente. La temperatura de los huevos debe rondar los 20 grados. Tamice la harina baja en gluten, vierta la harina en la mantequilla y la pasta de huevo, revuelva uniformemente, luego agregue las semillas de calabaza, amase hasta formar una bola, cubra con film transparente y reserve. Despierta y deja que la masa se relaje. Una vez que la masa haya fermentado, sácala de la sartén y divídela en pequeñas porciones de 40 gramos. Haz unas 11 porciones, redondealas, cúbrelas con film transparente y déjalas reposar durante 10 minutos. La piel de la piña también se divide en 11 partes. Enrolla la piel de la piña en un trozo redondo y envuélvela en la masa hasta que esté a unos tres centímetros del fondo. Gira la superficie de la masa hacia arriba, marca las líneas con una espátula y colócala en la bandeja para hornear para que fermente. Si la temperatura es demasiado alta, la piel se derretirá fácilmente. Después de la fermentación, póngalo en un horno precalentado a 180 grados y hornee en la rejilla del medio durante unos 18 minutos.

Método 5: Pipas de calabaza con sabor a té

Los ingredientes son los siguientes: 200 gramos de semillas de calabaza, 10 gramos de sal, 10 gramos de azúcar de roca, 1 gramo de anís estrellado , 2 trozos de canela y 10 gramos de hojas de té.

El método específico es el siguiente: lavar las semillas de calabaza, poner las hojas de té en la bolsa de condimento, poner la bolsa de condimento, el azúcar de roca, la canela, el anís estrellado y la sal en la olla, agregar una cantidad adecuada Coloque una cantidad de agua a hervir y vierta las semillas de melón en la olla, vuelva a hervir, cocine por 10 minutos, luego apague el fuego, cocine a fuego lento hasta que se enfríen, escurra las semillas de melón enfriadas y póngalas en un recipiente antiadherente. ¡Sartén y saltea hasta que el agua se seque y las semillas de melón queden crujientes!