¿Cuál es la diferencia entre patas de cerdo y codillos de cerdo?

En muchos lugares, las manitas de cerdo se llaman patas de cerdo, pero en algunos lugares, las dos pezuñas delanteras de un cerdo se llaman manos de cerdo y las dos pezuñas traseras se llaman patas de cerdo. La forma de distinguir las patas de cerdo de los codillos de cerdo es sencilla.

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En primer lugar, fíjate en la forma de las manitas de cerdo: las manos de cerdo son más gruesas, más cortas y algo curvadas que las patas de cerdo. Si tocas el interior de la mano de un cerdo, la piel se sentirá claramente floja y la superficie de la piel tendrá más arrugas que las patas de un cerdo. Si la mano del cerdo es más larga, algo de carne magra colgará del extremo inferior de la superficie cortada, y las patas del cerdo en la misma posición solo tendrán más huesos. Esta es también una de las formas importantes de distinguir entre las manos del cerdo y. patas de cerdo.

En segundo lugar, observe los tendones: no hay tendones en la sección transversal de las patas del cerdo, pero hay un tendón grande en la sección transversal de la mano del cerdo.

Por último, fíjate en el precio: el precio de las manitas de cerdo es superior al de las patas de cerdo. Hay un dicho chino llamado "pezuñas delanteras y patas traseras", que significa que al comer manitas de cerdo hay que comer tanto las pezuñas delanteras como las traseras, porque las pezuñas delanteras y las traseras tienen más carne y menos huesos.

Por último, fíjate en el precio: el precio de las manitas de cerdo es superior al de las patas de cerdo. Hay un dicho chino llamado "pezuñas delanteras y patas traseras", que significa que al comer manitas de cerdo hay que comer tanto las pezuñas delanteras como las traseras, porque las pezuñas delanteras y las traseras tienen más carne y menos huesos.