¿Está bien cocinar ginkgo sin quitarle el corazón?

El corazón del interior del ginkgo no se puede comer porque será venenoso. El corazón del interior del ginkgo no se debe comer. Cuando comemos ginkgo, debemos eliminarlo. Debido a que el corazón de ginkgo contiene una pequeña cantidad de ginkgólido A y glucósidos cianogénicos, que contienen toxinas, comer un poco no causará gran daño a las personas, pero un consumo excesivo puede provocar intoxicación.

Los principales síntomas de la intoxicación son vómitos, fiebre y dificultad para respirar. Si el estado del paciente es grave, morirá por insuficiencia respiratoria. Todavía hay algunos pacientes que experimentarán parálisis de las extremidades inferiores y deterioro sensorial. Por lo tanto, el corazón del interior del Ginkgo no debe comerse.

Datos ampliados:

Precauciones al comer ginkgo:

Se recuerda a los amigos a quienes les gusta comer ginkgo que respeten dos principios para la salud: ① Comer alimentos cocinados y comer menos. Dado que las dos biotoxinas anteriores pueden calentarse completamente a altas temperaturas, su actividad biológica puede destruirse en gran medida, alcanzando un nivel seguro para el consumo. ②Retire la cubierta de la semilla y el germen (el núcleo de la nuez) antes de comer.

Primero, presta atención a eliminar el núcleo.

El ginkgo contiene algunos ingredientes tóxicos, como el ginkgobiol, y la toxicidad se concentra principalmente en el germen. Simplemente busque un palillo, retire ambos extremos del ginkgo, alinee el extremo menos puntiagudo del palillo con un extremo del ginkgo y luego páselo y el núcleo de ginkgo saldrá naturalmente.

En segundo lugar, presta atención a la moderación.

Es mejor no comer ginkgo crudo. Los niños menores de 5 años no deben consumirlo. Los adultos también deben controlarlo dentro de los 10 gramos. Después de guisarlo, la cantidad de toxinas del ginkgo se reducirá, por lo que podrás comer más.

Además, las personas con espíritus malignos no deben tomarlo, y las personas propensas a sangrar y aquellas que están débiles y tienen miedo al frío no deben tomar ginkgo.

People's Daily Online - El ginkgo es rico en valor nutricional pero tiene estos tabúes.