Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - El kiwi tiene algunos nutrientes. El kiwi se llamaba Li Teng y kiwi en la antigüedad. Li Shizhen dijo: "Su forma es como una pera y su color es como un melocotón. A los macacos les gusta comer, por eso tiene varios nombres". La carne de kiwi es jugosa, fragante y deliciosa, ácida y dulce, y se puede almacenar bien. Las frutas frescas cosechadas en el momento adecuado pueden almacenarse a temperatura ambiente durante un mes sin deteriorarse; incluso pueden mantenerse frescas a bajas temperaturas durante más de cinco o seis meses. Además de consumirse fresco, también se puede transformar en jugo, mermelada, vino de frutas, agua azucarada enlatada, frutos secos, frutas en conserva, etc. Estos productos son de color amarillo, marrón o naranja, de atractivo color, delicioso sabor y valor nutricional no menor que el de las frutas frescas. Se han convertido en alimentos saludables para los trabajadores de la navegación, la aviación, la meseta y las altas temperaturas. El jugo de kiwi se ha convertido en la bebida saludable preferida de los atletas nacionales y en una fruta nutritiva para los ancianos, los niños y los pacientes. El kiwi es rico en proteínas, azúcar, grasas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales. Lo más llamativo es su contenido en vitamina C. Según el análisis, cada 100 gramos de pulpa contiene entre 100 y 420 mg de vitamina C, ubicándose entre las mejores frutas. Además, contiene una variedad de aminoácidos. Los estudios han demostrado que el kiwi y sus jugos pueden prevenir la formación de nitrosaminas en el cuerpo humano, reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y tener efectos significativos sobre la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares y la lepra. ◆El kiwi contiene excelente fibra dietética y ricos antioxidantes, que pueden eliminar el calor, reducir el fuego, hidratar y aliviar el estreñimiento, y pueden prevenir y tratar eficazmente el estreñimiento y las hemorroides. ◆El kiwi contiene glutatión, un componente antimutación, que ayuda a inhibir la mutación de los oncogenes y tiene cierto efecto inhibidor sobre las células cancerosas como el cáncer de hígado, el cáncer de pulmón, el cáncer de piel y el cáncer de próstata. ◆El kiwi es rico en arginina, que puede mejorar eficazmente el flujo sanguíneo, prevenir la trombosis, reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares como la enfermedad coronaria, la hipertensión, el infarto de miocardio y la arteriosclerosis, y es eficaz en el tratamiento de la impotencia. ◆El kiwi contiene una gran cantidad del alcohol de azúcar natural inositol, que puede regular eficazmente el metabolismo del azúcar, regular las hormonas intracelulares y la conducción nerviosa, y tiene un efecto único en la prevención de la diabetes y la depresión. ◆El kiwi contiene vitaminas como Vc, VE y VK. Es un alimento bajo en grasas, rico en nutrientes y fibra dietética, y tiene efectos únicos sobre la pérdida de peso, el culturismo y la belleza. ◆El kiwi es rico en ácido fólico, que es una de las sustancias esenciales para desarrollar un cuerpo sano. Puede prevenir malformaciones del tubo neural en el desarrollo embrionario y aliviar las preocupaciones de las mujeres embarazadas. ◆El kiwi es rico en luteína. La acumulación de luteína en el modelo de retina puede prevenir el deterioro de las manchas y provocar ceguera permanente, y ayudar a las personas con cataratas a realizar su sueño de "clarividencia". ◆El kiwi contiene antioxidantes que pueden mejorar la función autoinmune del cuerpo. ◆El kiwi tiene pocas plagas y enfermedades y generalmente no necesita ser rociado con pesticidas. Es una de las pocas frutas libres de contaminación y sin contaminación por pesticidas y es la mejor garantía para la salud humana. Historia del kiwi El kiwi (también conocido como carambola y pera) es un precioso árbol frutal originario de China. Su historia de cultivo comenzó en Shaanxi hace 1.200 años. Cen Shen, un poeta de la dinastía Tang, escribió una vez el poema "Hay un pájaro kiwi en el pozo del atrio". El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming decía: "La forma del kiwi es como una pera y el color es como un melocotón, pero al kiwi le gusta comer, por lo que tiene varios nombres después de la reforma". Al abrirse, el condado de Zhouzhi tiene la mayor superficie de plantación y el mayor rendimiento de esta antigua planta. Los "cinco mejores" condados con las mejores variedades, las mejores técnicas de gestión y las mayores capacidades de almacenamiento y procesamiento. Con este fin, los departamentos nacionales pertinentes han otorgado especialmente al condado de Zhouzhi el título de "Ciudad natal del kiwi en China" y han emitido el "Certificado de alimento verde" para la base del kiwi. El kiwi es una fruta muy nutritiva que contiene kiwilina, enzimas proteolíticas, taninos, pectina, azúcar y otras sustancias orgánicas, oligoelementos como calcio, potasio, selenio, zinc, germanio y 17 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, como así como 10,2-17 De los sólidos solubles, el azúcar representa el 70% y el contenido de ácido es el 65438%. Pero es famoso por ser rico en vitamina C y el oligoelemento selenio. Su fruta fresca contiene 105,8 mg/100 g de vitamina C y 2,98 mg/100 g de oligoelemento selenio. Se la conoce como "mina de oro nutricional" y "fruta milagrosa para el cuidado de la salud". El kiwi maduro es relativamente duro al tacto. Las personas a las que les gusta el sabor amargo pueden comerlo sin pelarlo. Las frutas frescas duras se colocan en un ambiente natural a una temperatura de 10 a 20 grados centígrados durante unos 15 días. Si se mezcla con otras frutas durante aproximadamente 5 días, las frutas comienzan a parecer completamente maduras. Puedes partir todo por la mitad y usar una cuchara pequeña para sacar la pulpa y comértela.