Colección completa de carne de pato guisada con rábano blanco

Pato guisado con rábano, la carne de pato es de naturaleza fría, de sabor dulce y salado. Puede nutrir enormemente los meridianos del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones, nutrir el yin de los cinco órganos internos, eliminar el calor del parto y nutrir la sangre. y activa la circulación sanguínea, nutre el estómago y promueve el fluido corporal, alivia la tos y la alarma, y ​​elimina el estancamiento, eliminando el calor y fortaleciendo el bazo, la debilidad y el edema. Se utiliza para tratar la debilidad física, la debilidad física después de una enfermedad, la desnutrición y el edema. El rábano es de naturaleza dulce, picante y fresco; Entra en los meridianos del pulmón, el estómago, los pulmones y el intestino grueso y tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, enfriar la sangre y detener el sangrado, ser laxante y digestivo, apetecer y fortalecer el bazo, regular el qi y reducir la flema.

1. Poner un poco de aceite en una olla a fuego medio y sofreír los trozos de pato lavados.

2. Sofreír el pato hasta que cambie de color y se ponga aceitoso (unos 5-8 minutos), añadir un poco de vino dulce (posos de vino, utilizado como vino para cocinar) y seguir salteando durante aproximadamente 1 minuto.

3. Después de sofreír el jengibre, añadir el rábano y sofreír un rato.

4. Agregue agua hirviendo, agregue sal, ajo, baya de goji, esencia de pollo, pimienta y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

Valor nutricional:

El rábano blanco es rico en vitamina C y oligoelemento zinc, que ayuda a potenciar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades.

El aceite de mostaza del rábano puede promover la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión.

La amilasa del rábano puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos para que puedan absorberse por completo;

El rábano contiene lignina, que puede aumentar la actividad de los macrófagos y fagocitar las células cancerosas. Además, el rábano contiene una variedad de enzimas que pueden descomponer el nitrito de amonio cancerígeno y tener efectos anticancerígenos.

Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento.

La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.