Cómo hacer sopa de alubias blancas y manitas de cerdo

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1 Ingredientes: manitas de cerdo (lavar y escaldar), judías blancas (remojadas), cebollita de verdeo.

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2. Lavar las alubias blancas remojadas.

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3. Poner en la olla a presión las manitas de cerdo blanqueadas y las judías blancas lavadas.

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4. Luego, añade una cantidad adecuada de vino de cocción.

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5. Añade un poco de agua.

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6. A continuación, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos, luego apaga el fuego.

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7. Guisar hasta que no quede aire y luego abrir la tapa.

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8. Luego, añade un poco de sal.

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9. Añade la cantidad adecuada de glutamato monosódico.

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10. Salpimentar y remover uniformemente.

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11. Por último añadir los puerros.