¿Cómo guisar costillas de cerdo en un delicioso vídeo?

(1) Preparar 2 raíces de loto (unos 500 gramos), 500 gramos de hueso de cel, 6 rodajas de jengibre y unos 2000 ml de agua.

(2) Picar los huesos de la cavidad en trozos y lavarlos. Pele la raíz de loto y córtela en trozos. Cortar el jengibre.

(3) Blanquear los huesos de la cavidad durante 3 minutos y enjuagar la espuma de la superficie con agua limpia.

(4) Poner los huesos huecos en la olla sopera, agregar agua, tapar con una tapa y calentar a fuego alto hasta que casi hierva abrir la tapa y quitar la espuma con una cuchara. Agrega las rodajas de jengibre, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos.

(5) Añade los trozos de raíz de loto, tapa y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 1,5 horas. Añade un poco de sal antes de comer. [1]

Tangdao

A medida que se acerca el fin de año, estamos cansados ​​del trabajo y las actividades sociales. La piel seca, la tez pobre, el insomnio y el malestar son en realidad manifestaciones de debilidad. bazo y estómago. La raíz de loto cruda es de naturaleza fría, elimina el calor y desintoxica, y es adecuada para mujeres con acné, pero cuando se cocina, cambia de fría a cálida, lo que puede nutrir el qi y la sangre, calmar la mente y calmar la mente;

Esto será mejor

Asegúrate de verter suficiente agua en la sopa de una vez y no la agregues en el medio, de lo contrario diluirá la frescura de la sopa. Si debes agregarlo, lo mejor es usar agua hirviendo. [1]

Editor de sopa de huesos con cavidad de ginkgo

Cocinas y funciones: recetas caseras, recetas para niños en edad escolar, recetas para personas mayores, recetas para menopausia, recetas para osteoporosis

Sabor: salado Artesanía Umami: hirviendo [2]

Materiales de elaboración:

Ingrediente principal: 500 g de tibia de cerdo

Material accesorio: 30 g de ginkgo (seco)

Condimento: 5 gramos de vino de arroz, 10 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico

Características de la sopa de huesos Ginkgo Cavern:

La sopa es fresca y deliciosa.

Preparación

1. Lavar los huesos de la cavidad, añadir el vino de arroz, las rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante una hora y media;

2. Pele la cáscara de las frutas de ginkgo, póngala en la sopa, sazone con sal refinada y cocine por otros 15 minutos;

3 espolvoree con glutamato monosódico y cebolla verde picada y sirva. [2]

Edición de sopa de huesos de algas y tofu

Ingredientes

1000 g de hueso de cavidad, 400 g de algas, 500 g de tofu congelado, 25 g de jengibre, 40 g de cebolla verde , Válvula de anís de 5 estrellas, 5 g de espino, 5 g de cáscara de mandarina, 1 trozo pequeño de canela, 1 fruta de hierba, 1 g de amomum villosum, 2 g de dangshen, 2 g de astrágalo, la cantidad adecuada de sal y agua. [3]

Método:

1. Lave el hueso de la cavidad, sumérjalo en agua durante 20 minutos y luego lave la sangre.

2. el hueso de la cavidad en una olla de agua fría;

3. Después de hervir la espuma, retire el hueso

4. Prepare otros ingredientes auxiliares además de la cebolla y el jengibre y póngalos en bolsitas de té;

5. Agregue agua, huesos, paquetes de condimentos, cebolla verde y jengibre a la cacerola, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y media;

6. Agrega las algas desmenuzadas y los cubitos de tofu congelado, y cocina nuevamente. Deja reposar media hora, agrega sal al gusto [3]

Editor de huesos con salsa de soja

Ingredientes

900 g de hueso, 9 g de aceite, 9 g de vino de cocina, 3 g de sal, 6 g de cebolla, 6 g de jengibre, 6 g de ajo, 1 g de pimienta, 1 g de anís, 1 g de laurel, 3 g de canela, 250 g de cerveza, 8 g de salsa estofada, 8g de salsa de tomate, 2g de esencia de pollo [4]

Método p>

1 Colocar el hueso de la cavidad en una olla bajo agua fría, hervir hasta que el agua hierva, retirar y reservar. .

2. Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís, las hojas de laurel, la canela y sofría hasta que estén fragantes.

3. Verter los huesos de la cavidad y sofreír.

4. Añade la cerveza, la salsa estofada y el vino de cocción, tapa y cocina a fuego lento durante una hora.

5. Cuando quede la mitad de la sopa, añadir la pasta de tomate y la sal.

6. Recoger la sopa, apagar el fuego y añadir glutamato monosódico.