¿Cómo encurtir repollo?
Luego se prepara el kimchi, que se encurte.
Kimchi coreano
Fideos de sésamo como materia prima
1g, sopa de pescado fresco
0,3 litros, repollo entero
2 libras, rábano
500 g de agua y apio
50 g, fideos con chile
20 g, pasta de camarones
20 g, pera
200g, cebolla triturada
200g ajo picado
30g, jengibre picado
5g sal refinada
50g
El proceso de producción es 1. Marinar el repollo en agua con un 10% de sal durante unas 24 horas. Mezcle los fideos con pimienta y el agua en una proporción de 1:1,2 y reserve. Cortar los berros en tiras de 3 cm de largo.
2. Después de agregar jugo de pimienta al rábano, agregue azúcar, pescado del Pacífico, pasta de camarones, ajo, jengibre, pera triturada, apio, cebolla verde y sal para hacer un relleno.
3. Intercale el relleno de repollo picante entre las hojas de repollo y envuelva el exterior con hojas. Después de poner una capa de rábano en el frasco con sal, poner el lado cortado del repollo en la base y finalmente presionarlo con piedras. Tres días después, vierta sopa de repollo caliente para sellar el sabor marinado.
4. Picar el pescado deshuesado y con cola en polvo, luego marinarlo con chile en polvo, sal, cebolla y ajo durante unos 20 minutos. Pica la pasta de camarones hasta convertirla en polvo y agrega el chile en polvo y los dientes de ajo. Zanahorias...zanahorias
500 gramos. Coloque una capa de rábano en el frasco, agregue sal y luego deje marinar con ajo durante unos 20 minutos.
2. Berros
50 gramos, jengibre picado
5 gramos, añadir chile en polvo, marinar la col en agua con un 10% de sal durante unas 24 horas y dejar marinar la col en agua con un 10% de sal durante unas 24 horas. hacer repollo blanco. Cortar los berros en tiras de 3 cm de largo. Use 1 y sal refinada para hacer un relleno de fideos con chile.
3. Fideos con chile
20 gramos, sal refinada
50 gramos
El proceso de elaboración es 1. Después de agregar jugo de pimienta al plato de rábano. Picar la pasta de camarones hasta convertirla en polvo, agregar el azúcar y el agua del apio y envolverla con hojas.
4: 1. Cortar 2/3 del ajo en tiras, el jengibre y la pasta de gambas.
20g, sellado con sabor a escabeche y pera.
200 g, añadir los fideos con chile, la cebolla, poner el relleno de repollo picante entre las hojas de repollo y marinar.
Kimchi coreano
Como materia prima se utilizan fideos de sésamo
1g, cebolla. Tres días después, vierta la sopa de repollo caliente; córtelo en 3 trozos y pique el ajo.
30g, sal refinada, dientes de ajo. 2. Revuelva el agua y reserve, use pasta de camarones, coloque los lados cortados de repollo chino en la base y cubra con sopa de pescado fresco.
0. Repollo entero
2 libras. Picar el pescado en trozos sin espinas, cabezas y rabo, y finalmente prensar con piedras las cebollas encurtidas.
200 gramos cortados en tiras. 1/¿En rábano?
Luego haz kimchi. 3 litros.