¿Por qué no se puede congelar la gelatina de piel de cerdo?

Hay tres razones por las que los chicharrones no se pueden congelar: la grasa de los chicharrones no se limpia, los chicharrones no se cocinan el tiempo suficiente o hay demasiada humedad.

La gelatina de piel de cerdo es el alimento más habitual en la vida diaria. En China, la gelatina de piel de cerdo tiene una larga historia de consumo y es un alimento especial tradicional elaborado con piel de cerdo. El método es relativamente sencillo.

La piel de cerdo congelada es rica en diversos nutrientes, especialmente proteínas, grasas, colágeno, vitaminas y elementos minerales. El consumo regular tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir la piel y mejorar la inmunidad del cuerpo.

Dado que el valor nutricional de la gelatina de piel de cerdo es tan alto, ¿cuál es la forma correcta de hacer gelatina de piel de cerdo? Echemos un vistazo:

1. Primero lave la piel de cerdo comprada, hiérvala en agua durante 5 minutos y luego lave el pelo de cerdo, especialmente la grasa. Tenga cuidado con este paso.

2. Cortar la piel de cerdo procesada en tiras finas y ponerlas en agua. Ponga pimienta, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, rodajas de jengibre y cebolla verde picada en el agua y deje hervir. La cantidad de agua puede ser tres veces la cantidad de chicharrón.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora, finalmente sacarlo para que se enfríe de forma natural y luego meterlo en el frigorífico para que solidifique.