¿Necesitas blanquear el hígado de cerdo salado? ¿Qué método puede mantener el hígado de cerdo tierno y sin olor a pescado?

¿Qué nutrientes tiene el hígado de cerdo? El hígado de cerdo, como componente de los órganos internos, tiene el mayor contenido de hierro. Contiene 8 veces el contenido de hierro de la carne de cerdo cruda, por lo que el hígado de cerdo es un buen complemento alimenticio de hierro. Además del hierro, el hígado de cerdo es un alimento rico en proteínas y de alta calidad. El hígado de cerdo también contiene vitamina D y vitamina B12.

¿Quién no recomienda comer más hígado de cerdo? El hígado de cerdo contiene un contenido de colesterol relativamente alto. También hay algo de grasa corporal, por lo que a las personas con presión arterial alta, infarto de miocardio, infarto cerebral e hiperlipidemia se les recomienda comer menos o no comer hígado de cerdo.

Detalles alimentarios del hígado de cerdo salado: hígado de cerdo fresco 1, cebolla, jengibre, anís estrellado, pimienta, vino de arroz, sal, mijo picante, ajo, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar.

Preparación: 1. Cortar el hígado de cerdo fresco 1 en trozos pequeños, luego ponerlo en un bol y sumergirlo en agua durante 1 hora. El objetivo principal de este paso es remojar la sangre para una mejor desodorización. Después del remojo, retirar y escurrir. 2. Luego corte el jengibre y el ajo en dados, corte las cebolletas en trozos y corte el jengibre en rodajas. 3. Prepare otro bol, agregue el hígado de cerdo, el dongru, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la pimienta, el vino de arroz, la sal y luego agregue un bol con agua. El flujo de agua no debe exceder el hígado de cerdo. 4. Hervir el agua en la olla, poner el agua en el hígado de cerdo, tapar y cocinar al vapor durante 25 minutos. Después de cocinar al vapor, sacar y dejar enfriar. 5. En este momento, hagamos juntos un poco de salsa para mojar. Primero, corte la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo en trozos, pique la cebolla verde en cebolla verde picada, corte el mijo en aros, pique el ajo y píquelo en ajo picado. 6. Cortar en un bol, añadir una cucharada de aceite hervido para estimular el aroma, añadir la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar y mezclar bien. 7. Una vez que el hígado de cerdo se haya enfriado un poco, proceda a cortarlo en trozos. Después de cortar, disponer y servir.

Consejos: 1. El hígado de cerdo no sabe bien. Una de las razones principales es eliminar el olor a pescado, por lo que no se debe omitir el paso de remojo de sangre. Si no tiene suficiente tiempo, intente remojarlo por más tiempo para que la sangre ya no tenga sabor a pescado después del remojo.

2. El hígado de cerdo no es apto para una cocción prolongada. Cuanto más tiempo sea el guiso, más duro quedará el hígado de cerdo. La clave para un hígado de cerdo tierno es utilizar pasos tiernos. Pero cocinar también es bueno, pero cuidado con no tardar demasiado.