¿Cuántos minutos se necesitan para cocinar sopa de costillas de cerdo en una olla a presión?
Datos ampliados
Cuatro recetas de sopa de costillas de cerdo
1. Sopa de costillas de cerdo con rábano blanco
Ingredientes: medio kilo de costillas y un rábano, un trozo de jengibre, un poco de sal, una cantidad adecuada de esencia de pollo.
Elaboración: Lavar y escurrir las costillas, después blanquearlas en una olla con agua hirviendo. No viertas el agua. Agrega las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo a una olla con agua fría, agrega un poco de vinagre, tapa y deja hervir la válvula de presión durante unos 20 minutos. En ese momento, deberías poder oler la fragancia. Lavar los rábanos, cortarlos en trozos, ponerlos en la sopa de costillas de cerdo y llevar a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que los rábanos estén cocidos. Agrega un poco de sal y esencia de pollo a la olla.
2. Sopa de costillas de cerdo con bayas de goji
Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo (chuletas de cerdo), 25 g de bayas de goji, 15 g de rehmannia cruda, 10 g de cebollas verdes, 5 g de sal, 10 g de salsa de soja, 1 g de glutamato monosódico .
Preparación: Triturar la baya de goji, lavar las costillas, triturar, picar y reservar. Primero ponga la rehmannia glutinosa seca en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua a fuego lento y retire el residuo, luego ponga las costillas en la cacerola, cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida, agregue la cebolla verde picada, la sal y la salsa de soja. y glutamato monosódico al gusto.
3. Sopa de algas y costillas de cerdo
Cocine las algas al vapor durante media hora, sáquelas, déjelas en remojo durante 4 horas, córtelas en dados, añada agua a un recipiente. Limpie la olla, agregue las costillas, las cebollas verdes y el jengibre. Agregue las rodajas y el vino de arroz, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, póngalo en el mar y cocine a fuego alto durante 10 minutos para absorber el sabor.
4. Sopa de costillas de maíz
Ingredientes: 500 gramos de huesos de cerdo, 150 gramos de mazorcas de maíz, 100 gramos de zanahorias, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de dátiles rojos, 5. gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 2 gramos de pollo en polvo, 2 gramos de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sopa clara.
Elaboración: Cortar los huesos de cerdo en trozos, cortar las mazorcas de maíz en trozos, pelar y cortar las zanahorias en trozos, pelar y cortar el jengibre en rodajas y lavar los dátiles rojos. Agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregue los huesos de cerdo y las zanahorias y cocine a fuego alto. Use una olla con teja, agregue huesos de cerdo, zanahorias, maíz, jengibre y dátiles rojos, agregue sopa clara y vino Shaoxing, cocine a fuego lento durante 1 hora, retire el jengibre, agregue sal, glutamato monosódico y pollo en polvo, y cocine por 20 minutos.
Materiales de referencia:
Se recomiendan cuatro recetas de deliciosa sopa de costillas de cerdo - People's Health Network