La mejor forma de comer un rollito de frutas suizo ¿Cómo hacer delicioso un rollito de frutas suizo?

4 yemas de huevo

10 g de azúcar blanda (con yema de huevo)

70 g de agua de melocotón amarillo en lata

40 g de aceite de ensalada

70g de harina baja en gluten

15g de fécula de maíz

4 claras de huevo

15g de azúcar blando (más clara de huevo)

100 gramos de nata

Una cantidad adecuada de kiwi

Una cantidad adecuada de mango

Una cantidad adecuada de plátano

Dificultad normal

El tiempo es de una hora.

Tiene un sabor muy dulce

Horneado artesanal

Pasos para hacer rollito de frutas suizo

1 Separar las claras hasta que doren. son sin aceite y sin agua En el recipiente agrega el azúcar blandita (15g) en tres tandas, bate hasta repartir 9 puntos, es decir, levanta la batidora de huevos y verás un pequeño gancho. Conservar en el frigorífico para su uso posterior.

2. Separar las yemas de huevo en otro recipiente, añadir el azúcar (10 g), el agua de melocotón amarillo enlatado y el aceite de ensalada y batir con una batidora de huevos eléctrica hasta que se mezclen uniformemente.

3. Tamizar la harina baja en gluten y la maicena.

4. Remueve uniformemente con una espátula hasta formar una pasta de yema de huevo.

5. Añade 1/3 de la clara a la pasta de yema, corta en trozos y mezcla uniformemente.

6. Añade la masa del bizcocho anterior al resto de las claras batidas.

7. Cortar y mezclar uniformemente para formar la masa del pastel.

8. Forre una bandeja para hornear con papel engrasado, vierta la masa para pastel, alise la superficie con una espátula, agite unas cuantas veces para eliminar grandes burbujas de aire en la masa para pastel.

9. Coloca el rollo de bizcocho boca abajo sobre la malla para hornear, déjalo enfriar hasta que la superficie esté tibia, retira el papel engrasado de la parte inferior y luego cubre la superficie del bizcocho con el aceite desgarrado. Papel para evitar que el bizcocho pierda agua.

10. Batir la nata fresca con un hilo hasta que quede dura y cortar la fruta en trozos pequeños. Cuando el rollo de pastel esté seco a la temperatura de la palma de la mano, voltee el rollo de pastel, con la parte inferior hacia abajo, y coloque la crema y la fruta a 1/3 del borde inferior.

11. Utiliza un rodillo para enrollar el rollo de bizcocho, mételo en el frigorífico durante más de 30 minutos y luego córtalo al largo necesario.

12. Utiliza un rodillo para enrollar el rollo de bizcocho, colócalo en el frigorífico durante más de 30 minutos y luego córtalo al largo necesario.