¿Cómo cocinar la mejor rana?

"Método de la rana frita con salsa"

(4 personas) 1 plato de sopa

1 cucharada de salsa XO

Un poco de zanahoria y un poco de champiñón paja fresco.

Un poco de castaña de agua, ajo picado, harina de maíz, vino.

Método: (1) Cortar la rana en trozos y lavarlos, luego darles palmaditas con maicena y chuparlos.

Exceso de agua.

(2) Remojar la rana en aceite hasta que esté madura y luego recogerla.

(3) Cocine a fuego lento la rana en la sopa, retire el aceite y reserve.

(3) Añade el aceite y el ajo, sofríe las zanahorias, las setas paja frescas y las castañas de agua, y luego

sofríe el faisán durante aproximadamente un minuto.

(4) Añadimos la salsa XO y el vino, sofreímos, después añadimos un poco de maicena y agua.

Nota: (1) La carne de las ranas macho será resbaladiza y la carne de las ranas hembra se "calzará".

(2) Para distinguir entre ranas macho y hembra, puedes prestar atención a las mejillas de ambos lados. ¿Hay alguno?

Solo las ranas macho tienen hendiduras como uñas.

Se levanta la sesión.

(3) A la hora de elegir una rana, debes elegir una grande con ojos y patas.

La rana es bastante espesa y carnosa.

(4) Las ranas se pueden hervir, cocinar al vapor o freír, sin importar cómo las cocines.

No es necesario encurtirlas con anticipación, porque las ranas en sí son deliciosas. suficiente.