¿Cómo hacer delicioso el relleno de cerdo, puerro y camarones?
También es un placer elaborar la comida más deliciosa con los ingredientes más sencillos. Realmente se trata de vivir y aprender. Sólo presta atención a algunos pequeños detalles y el sabor será diferente. Esta es una experiencia maravillosa:
1. Si la carne está un poco seca, puedes agregar un tazón pequeño de cebolla verde, jengibre y agua con pimienta, y se volverá fragante y húmeda inmediatamente.
2. Ya sea puerro o repollo, resulta que antes de mezclarlo con la carne hay que mezclarlo con aceite de maní para envolver el agua de la verdura, para que no sea fácil. mojarse Delicioso jugo de vegetales Quédate adentro.
3. Al picar la carne, añade la salsa de soja y la cebolla verde picada para que la carne no toque el cuchillo y el aroma de la salsa de soja se integre en la carne. agregando salsa de soja después de picar.
¿Materiales?
250g de panceta o patas delanteras de cerdo.
400g de puerros
10 gambas
1,5 cucharadas de sal
2 cucharadas de salsa de soja
Media cucharada de salsa de soja
Zanthoxylum bungeanum se elabora a base de cebolla, jengibre y pimiento.
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de vino de cocina
Dos huevos
Una cantidad adecuada de aceite de cacahuete
Relleno de puerros, cerdo y camarones para todo uso~~Se puede utilizar para bollos, albóndigas o pasteles al vapor. Es incomparablemente delicioso, húmedo y jugoso.
1. Remojar primero la cebolla, el jengibre y el pimiento en agua: poner una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y pimiento en un bol pequeño, hervir el agua caliente y verterla directamente, dejar enfriar y reservar. .
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2. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y picar finamente. Añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y la cebolla verde picada. Finalmente, añadir los camarones hasta que estén picados. Agregue la cebolla verde, el jengibre y el agua con pimiento en tres tandas y revuelva en la misma dirección por primera vez. Si revuelves por un rato, te sentirás rígido.
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3. Cortar los puerros en trozos pequeños, añadir 3 cucharadas de aceite de cacahuete y mezclar bien, batir los huevos, coger un puñado de puerros y mezclarlos con los huevos, añadir un poco de sal, calentar la sartén. y ponerle aceite para que se enfríe, añadirlo cuando el aceite esté caliente. Saltear los huevos y los puerros hasta que estén tiernos.
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4. Añade a la carne picada los puerros, los huevos fritos, los puerros picados, la salsa de ostras y la sal y mezcla bien. Puedes añadir un poco de aceite de sésamo al final.
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5. Lo mismo ocurre con los rellenos de empanadillas, que se pueden utilizar.
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Consejos
1. Añade aproximadamente un tazón pequeño de agua con cebolla, jengibre y pimiento. La carne absorbe mucho agua, así que simplemente revuelve en la dirección correcta.
2. Asegúrate de agregar sal al final y luego agrégala cuando esté listo el envoltorio.
3. Utiliza un puñado de puerros para sofreír los huevos durante unos segundos. Cuando esté muy tierno, tendrá un sabor diferente mezclado.
4. Si es col, puedes añadir un trozo de cabeza de col directamente al picar la carne sin añadir agua. El jugo de verduras es suficiente.
5. Procura no añadir carne, polvo de cinco flores, trece especias, etc. A los niños no les gusta el sabor y es fácil tapar el sabor umami de las propias verduras.
6. Si la carne se pica a máquina, primero agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la cebolla verde picada, luego agregue el agua con chile, revuelva uniformemente en la dirección y déjela reposar. media hora para que absorba el sabor. O manténgalo fresco durante la noche.