Cómo hacer sopa de fideos con carne Cómo hacer sopa de fideos con carne

1. Materias primas: un trozo de ternera, algunos huesos de ternera, cebollas verdes, rodajas de jengibre, anís estrellado, anís, hojas de laurel, frutos de hierba, hinojo, granos de pimienta de Sichuan, pimienta blanca, galanga, nuez moscada, Dip de cebollino, amomum villosum, cáscara de mandarina, kaempferol.

2. Lave la carne y los huesos de res con agua limpia, y luego déjelos en remojo durante al menos 4 o 5 horas.

3. Enjuague los condimentos con agua y póngalos en un condimento; bolsa para uso posterior;

4. Cortar la carne en trozos, ponerla en una olla con agua caliente con los huesos de res, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, agregar la bolsa de condimento. , y cocine a fuego lento durante 2 horas. Cuando la carne esté cocida, sáquela, déjela enfriar y córtela en cubos para su uso posterior.

5. Después de que los huesos continúen guisando en la olla durante 2 horas; horas, apagar el fuego y sacar el paquete de condimentos

6. Lavar el cilantro y los ajetes y picarlos

7. Cortar un rábano blanco en rodajas en forma de abanico; , blanquearlo en una olla con agua hirviendo, y enfriar en agua fría para quitar el olor a rábano.

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8. Tomar otra olla, agregar la sopa de carne cocida, agregar la carne; rodajas de rábano blanco enfriadas, cocinar hasta que estén suaves, agregar sal y reservar.

9. Calentar la olla Hierva agua en la olla, agregar los fideos, sacarlos después de que estén cocidos, verter la sopa de carne, las rodajas de rábano; , espolvorear con cubos de carne, ajetes picados, cilantro picado y agregar aceite y pimiento picante según preferencia.