¿Cómo beber café grueso embotellado?
1. Moler los granos
Primero muele los granos de café con un molinillo (el grado de molienda más fino).
Si tienes en casa un molinillo o una máquina de leche de soja con función de triturado, también puedes utilizarlo, pero el efecto no es muy ideal y las partículas son más gruesas. Si no tienes estas herramientas, puedes usar un rodillo y una tabla para rodar. El método de enrollar, amasar y triturar consiste en hacer que las partículas sean lo más pequeñas posible.
2. Prepara café
Si el café en polvo está molido muy fino, está listo para preparar. Coloque un trozo de papel de filtro dentro del embudo y una taza de café en polvo (8-10) en la bolsa del filtro. Para evitar que el café en polvo se derrame, primero humedezca el café en polvo con agua tibia, luego caliente la taza con agua hirviendo con anticipación y luego colóquela debajo del embudo. Agregue la cantidad adecuada de café en polvo según su gusto.
3. Preparación
Utilice agua pura a unos 96 grados (debe ser agua pura, de lo contrario afectará el sabor del café) y rocíe una pequeña cantidad uniformemente sobre el café. polvo en el sentido de las agujas del reloj sumerja completamente el café en polvo y espere un período de tiempo después de que el agua se filtre en la taza por primera vez, continúe vertiendo una pequeña cantidad uniformemente en el sentido de las agujas del reloj. La taza alcanza la cantidad requerida, puede cerrar la taza y verterla en el sentido contrario a las agujas del reloj. (La cantidad de agua añadida depende de la cantidad de café en polvo y del gusto personal).
Cocción
Si las partículas molidas son aún más grandes, es necesario cocinarlas al fuego. Utilice una cacerola o olla de acero inoxidable, agregue una cantidad adecuada de agua fría para calentar, controle el fuego, cocine por 2 minutos hasta que la espuma de aceite se desborde, luego baje el fuego por medio minuto, pare el fuego por medio minuto, luego viértalo y fíltrelo con papel de filtro al verterlo.
5. Condimentos
Puedes añadir una cantidad adecuada de azúcar y leche según tu gusto personal, o puedes beberlo directamente.
Este método es relativamente simple, pero no afectará el sabor del café, pero debes prestar atención a la temperatura del agua de preparación y a la temperatura del líquido del café, de lo contrario afectará el sabor. . Lo mejor es elegir granos de café recién tostados y beberlos recién molidos al mismo tiempo, para garantizar el aroma y el sabor del café.
Datos ampliados:
El tueste grueso del café se puede dividir en 8 tipos:
1. Tostado ligero:
Grado de tostado; Tueste muy ligero, también llamado tueste ligero.
En la etapa de tueste más suave de todas las etapas de tueste, los granos de café tienen un color canela claro en la superficie, falta de sabor y aroma, y son casi no comestibles. Generalmente se utiliza para inspección y rara vez para degustación.
2. Rollos de canela:
Grado de horneado ligero, también llamado horneado con canela.
Generalmente, el grado de tostado tiene apariencia de color canela, se ha eliminado el olor a verde, el aroma es aceptable y la acidez es fuerte. Es un grado de tostado comúnmente utilizado en el café americano.
3. Tueste medio:
Grado de tueste; tueste moderado, también conocido como micro tueste.
La temperatura de horneado es moderada, de horneado ligero y pertenece a Estados Unidos. Además de la acidez, también aparece amargor y el sabor es bueno. Tiene aroma, acidez y contenido de alcohol moderados y se utiliza a menudo para tostar café mezclado.
4.HIGHToast:
Grado de tueste; tueste medio oscuro, también llamado tueste de concentración.
Es un tueste medio oscuro, ligeramente más fuerte que un tueste medio, con un ligero color marrón oscuro en la superficie y un fuerte sabor amargo. El café tiene un sabor agrio y amargo, buen aroma y sabor, y es muy apreciado por la gente de Japón y Europa Central. (Café Blue Mountain)
5. Tueste urbano:
Grado de tueste; tueste medio y oscuro, también llamado tueste urbano.
El grado de tueste más estándar, amargor y acidez equilibrados, muy utilizado en el café francés. (Brasil, Colombia)
6. City BBQ:
Grado de horneado; tostado ligeramente oscuro, también conocido como Shenzhen Baking.
Ligeramente más fuerte que el tueste medio oscuro, el color se vuelve bastante oscuro y el amargor es más fuerte que la acidez. Pertenece al método de tueste de Centro y Sudamérica y se utiliza para preparar diversos cafés helados.
7. Tueste francés:
Grado de tueste; tueste oscuro, también llamado tueste francés.
También conocido como horneado al estilo francés o europeo, es un tueste oscuro con un fuerte sabor a té, color oscuro y sin sabor ácido.
Es más popular en Europa, especialmente en Francia, porque la grasa ha penetrado hasta la superficie, dándole un sabor único que es perfecto para Caffè Leopard y café vienés.
8. Itinerancia en Italia:
Grado de tueste; tueste extremadamente oscuro, también conocido como tueste italiano.
También conocido como tostado italiano, el grado de tostado se carboniza antes de la carbonización. Es popular principalmente en los países latinos y es adecuado para un café capuchino rápido. Se utiliza principalmente para café de la serie Espresso. Cómo tomar café - Enciclopedia Baidu