El valor nutricional de la salsa de fideos dulces
El valor nutricional de la salsa de fideos dulces. La salsa de fideos dulces ha pasado por un proceso de fermentación especial. Su dulzor proviene de la maltosa, la glucosa y otras sustancias producidas durante el proceso de fermentación. El sabor umami proviene de los aminoácidos producidos por la descomposición de las proteínas y la adición de sal crea un sabor salado.
Eficacia y función de la salsa de fideos dulces 1. La salsa de fideos dulces contiene una variedad de sustancias saborizantes y nutrientes, no solo es deliciosa, sino que también enriquece la nutrición de los platos, aumenta la comestibilidad de los platos y tiene la función de apetecer y nutrir;
2. Comer salsa de fideos dulces puede reponer los aminoácidos necesarios para el cuerpo humano.
Tabúes:
Apto para todas las edades, unos 30 gramos cada vez. Dado que la salsa de fideos dulces contiene una cierta cantidad de azúcar y sal, los pacientes con diabetes y presión arterial alta deben consumirla con precaución.
Y la salsa de fideos dulces debe mantenerse alejada de las altas temperaturas y del agua cruda. Se puede mezclar con aceite vegetal cocido para evitar el moho. La vida útil es generalmente de 3 meses.
Receta de salsa de fideos dulce: 10 ml de aceite, 200 g de harina, 30 g de salsa de soja, 50 g de azúcar.
Ejercicio:
1. Calentar el wok y añadir un poco de aceite. Cuando esté 50% caliente agrega la harina, revuelve uniformemente, agrega la salsa de soja y un poco de agua. (Si la salsa de soja está salada, no es necesario añadir sal. Si tienes miedo de que quede demasiado blanda, añade menos sal).
2. Luego pon el azúcar en la olla y espera. hasta que esté sacarificado. La salsa que hagas se puede saltear con carne de cerdo, saltear con salsa mixta, etc. Puedes comer lo que quieras. De todos modos, ¡está delicioso!
Consejos
1. A la hora de hacer la salsa, no revuelvas ni sofrías, sino mezclas lenta y uniformemente. Cuando en la olla aparezcan burbujas uniformes y el aroma se desborde, agrega el azúcar y mezcla bien.
2. La salsa es de color rojo brillante y suave. Después del enfriamiento natural, colóquelo en botellas y frascos y preste atención al sellado.
Utilice primero la salsa dulce para fideos y sazone mientras cocina.
A la hora de freír lechuga y apio, puedes añadir un poco de salsa de fideos dulces para que tenga un sabor más delicioso.
En segundo lugar, come lechuga.
Es un plato muy delicioso cuando se come con cebolletas, verduras amargas, lechuga, etc. con salsa de fideos dulces.
En tercer lugar, se utiliza para sofreír salsa.
La clave de los deliciosos fideos Zhajiang reside en la salsa frita, que se elabora a partir de salsa dulce de fideos.
En cuarto lugar, para el relleno se utilizan bollos al vapor.
A la hora de hacer bollos de puerro y bollos de melón de invierno, es muy adecuado poner salsa de fideos dulces.
En quinto lugar, el guisado se utiliza para dar color.
La salsa de fideos dulces también tiene un efecto colorante, lo que puede hacer que el guiso tenga más color.