¿Cuánto dura la vida útil del licor?
El licor no tiene vida útil. Una vez abierto, el licor se puede almacenar durante muchos años siempre que se almacene correctamente.
Sin embargo, si es un licor de alta calidad por encima de 50Vol, no hay que preocuparse de que se eche a perder, sino que afectará al sabor y sabor con el tiempo.
Cabe destacar que la tapa de la botella de licor debe quedar bien cerrada una vez abierta. Además, también se debe prestar atención al entorno de almacenamiento. El moho, la humedad y la luz solar directa pueden hacer que el vino pierda fácilmente su sabor original.
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Precauciones para el almacenamiento de licor
1. La temperatura ambiente para el almacenamiento de licor no debe exceder los 30°C. La temperatura ideal de almacenamiento es de aproximadamente 15-. 20°C. Esta temperatura puede favorecer mejor el envejecimiento del vino. Si la temperatura es demasiado alta, el alcohol se evaporará fácilmente y se producirá un "escurrimiento"; si la temperatura es demasiado baja, la actividad de las moléculas del vino se reducirá, lo que no favorece los cambios físicos y químicos. Al mismo tiempo, es necesario evitar que la diferencia de temperatura cambie demasiado y mantener una temperatura constante es crucial para el almacenamiento del vino.
2. La condición de humedad ideal para el almacenamiento de licor es una humedad ambiental relativa de aproximadamente 70. Un ambiente demasiado húmedo no solo bloqueará los microporos de la jarra de cerámica, sino que incluso permitirá que el agua se filtre nuevamente dentro de la jarra. Si el vino se embotella, la etiqueta del vino se humedecerá, se enmohecerá y se apolillará gravemente. afectando la calidad del vino. Eso sí, no debe estar demasiado seco, especialmente en el norte. La apertura frecuente de las ventanas para ventilar puede hacer que la película plástica reviente en poco tiempo. Coloque algunos recipientes con agua en la zona donde se almacena el vino. humedad.
3. El almacenamiento del licor es el mismo que el del vino. Es necesario evitar la luz solar directa, por lo que se debe almacenar en un lugar fresco. Si se tiene la posibilidad de almacenar vino, lo mejor es diseñarlo. la bodega subterránea. La luz solar intensa y la luz ultravioleta matarán los ingredientes activos del vino y evitarán que continúe fermentando. La alta temperatura generada por la luz solar directa también destruirá las moléculas del vino en la botella, agravará la reacción química del licor e incluso provocará deterioro y cambios de sabor.
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