¿Cocinar en sartenes de hierro fundido causa cáncer?

Cocinar en cacerolas de hierro fundido es inofensivo para los humanos. Durante el proceso de cocción, incluso si sale soluto de hierro, es beneficioso para la absorción del cuerpo.

Ventajas de las ollas de hierro fundido:

1. Las ventajas de las ollas de hierro fundido son la transferencia de calor uniforme, el calor moderado y la fácil combinación con sustancias ácidas durante la cocción, aumentando el contenido de hierro en comida varias veces. Al promover así la regeneración de la sangre y lograr el propósito de reponer la sangre, se ha convertido en uno de los utensilios de cocina de primera elección durante miles de años. El hierro del que generalmente carece el cuerpo humano proviene de las ollas de hierro, porque las ollas de hierro fundido se pueden mezclar con hierro al cocinar, lo que facilita su absorción por el cuerpo.

2. Las ollas de hierro están hechas principalmente de arrabio y generalmente no contienen otros productos químicos. Durante el proceso de sofreír y sofreír, no habrá materia disuelta en la olla de hierro y no habrá problema de que se caiga. Incluso si el soluto de hierro se cae, es beneficioso para la absorción del cuerpo. La olla de hierro tiene un muy buen efecto auxiliar en la prevención de la anemia por deficiencia de hierro.

Debido a la acción de la sal sobre el hierro a altas temperaturas y a la fricción uniforme entre la olla y la espátula, el hierro inorgánico de la superficie interior de la olla se convierte en un polvo de menor diámetro. Una vez que el cuerpo humano absorbe estos polvos, se convierten en sales de hierro inorgánicas bajo la acción del ácido gástrico, convirtiéndose así en la materia prima hematopoyética del cuerpo y ejerciendo sus efectos terapéuticos auxiliares. Los subsidios a la olla de hierro son los más directos.

3. Puedes utilizar menos aceite al cocinar en una olla de hierro. Después de un uso prolongado, la superficie de la sartén de hierro desarrollará naturalmente una capa de brillo, que es básicamente equivalente al efecto de una sartén antiadherente. No use demasiado aceite al cocinar y evite comer demasiado aceite de cocina. Para limpiar el wok no se necesita jabón para platos, simplemente cepíllelo con agua caliente y un cepillo duro y déjelo secar por completo.