Cómo hacer fideos de cerdo estofados Yiyang

Ingredientes: Codillo de cerdo. Accesorios: cebollas; cebolletas; trozos de jengibre; apio Condimentos: sal; salsa de soja; vinagre de pimienta; especias en aceite estofado La clave del sabor único de la carne. Agrega más verduras picantes, está delicioso. 2. Guisar en una olla arrocera es la clave para evitar que la carne se obstruya. Cocine a fuego lento durante 1-2 horas, asegurándose de que no se obstruya. 3. Prepárese para servir: 1. Veamos primero las materias primas: cebollas, zanahorias, apio, cebolla, jengibre y ajo. La dosis específica es de aproximadamente una libra de carne y tres verduras. 2. Asegúrate de elegir la carne de codillo de cerdo, que esté blanda pero no grasa, y córtala en cubos de aproximadamente 1,5 cm. 3. No hay habilidad para freír aceite condimentado, pero hay que tener paciencia. Ponga aproximadamente medio kilo de aceite en aproximadamente medio kilo de carne, primero saltee las cebollas, el jengibre y el anís estrellado, luego saltee las cebollas, el apio y las zanahorias hasta que estén fragantes, finalmente agregue el cilantro y cocine. Todo el proceso dura unos 10-15 minutos, cuidado de no quemar los ingredientes. Luego retira los ingredientes para controlar el aceite, dejando el aceite en la olla. 4. Vierta la carne cortada en cubitos en la olla y sofría. Este paso no requiere habilidades, sólo paciencia. No te preocupes cuando la carne se salga de la sopa. Continúe salteando hasta que se acabe toda la sopa de la olla y solo quede el aceite. Este proceso dura aproximadamente entre 10 y 15 minutos. 5. Corte la cebolla, el jengibre y el ajo en rodajas con anticipación y reserve la cantidad adecuada de pimienta en polvo y chile en polvo. 6. Una vez terminada toda la sopa en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría, luego agregue la pimienta en polvo y sofría los fideos con chile de manera uniforme; Empiece a mezclar el vino de cocción adecuado, la salsa de soja, el vinagre y la esencia de pollo, sofría uniformemente y apague el fuego. 7. Coloque la carne frita en la arrocera, luego coloque las verduras fritas en la bolsa de condimentos y júntelas. Vierta la cerveza a menos de 2 cm de la carne. 8. Utilice el puesto para saltear de la olla arrocera para cocinar a fuego lento durante 1,5 horas y la carne se volverá tierna. ?