¿Cuál es la vida útil del brandy?
¿Cuál es la vida útil del brandy?
El brandy no ha caducado. Generalmente la vida útil marcada en la botella es superior a 10 años.
No existe una vida útil específica para el brandy sellado y sin abrir porque el contenido de alcohol del brandy es particularmente alto. En condiciones selladas, cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, mejor será el sabor y no hay posibilidad de caducidad o deterioro.
El brandy no se puede conservar durante mucho tiempo después de abrir la botella, por lo que es mejor beberlo en poco tiempo. Pero si el brandy se puede sellar por segunda vez y luego colocar en un ambiente fresco y ventilado después del sellado, se puede almacenar durante uno o dos años sin que se deteriore.
Se debe prestar atención a las siguientes cuestiones al almacenar brandy:
1. El brandy no debe exponerse directamente a la luz solar.
2. No almacenar el brandy a altas temperaturas ni en los compartimentos de coches o motos, de lo contrario existe riesgo de que la botella explote.
3. Las tapas de las botellas de Brandy están hechas de corcho. De vez en cuando, la botella debe colocarse plana para mantener el corcho húmedo y evitar que se rompa en la parte superior de la botella cuando se abre.
4. El brandy no tiene vida útil, pero si se almacena durante demasiado tiempo, el vino se evaporará, provocando escasez.
5. El mejor momento para beber brandy es dentro de los tres años posteriores a su compra.
6. El brandy no tiene efecto de envejecimiento tras el embotellado, y el cálculo del envejecimiento se basa en el tiempo de almacenamiento en barrica de roble.
Cómo conservar el brandy
Tanto si se ha abierto la botella como si no, seguirá en pie. Ésta es la mayor diferencia con el almacenamiento de vino. ¿Por qué es esto?
La finalidad de la traviesa de vino es empapar el corcho con el líquido del vino para tapar los huecos por donde pueda colarse el aire. Sin embargo, debido al alto contenido de alcohol del whisky, el coñac y otras bebidas espirituosas, los corchos se corroerán y el olor de los corchos destruirá el sabor del vino. En el caso del whisky o coñac sin abrir, la evaporación ascendente del alcohol en la botella mojará el corcho, logrando el mismo efecto. Si la botella se ha abierto, puede bajarla cada medio minuto o un minuto durante el almacenamiento para empapar mejor el corcho.
En segundo lugar, el vino debe conservarse en un lugar fresco. Si bien es posible que no tengas una bodega subterránea, puedes colocarla en una caja o armario en tu dormitorio o en un mueble de cocina. En general, es apropiado mantener la temperatura entre 7 y 12 grados, pero no hay gran problema dentro del rango de temperatura para que el cuerpo humano se sienta cómodo (suponemos que se puede encender el aire acondicionado).
El whisky o coñac bien cerrado puede durar varios años siempre y cuando se almacene correctamente, de lo contrario el sabor será mucho peor, aunque no se estropeará. Entonces, ¿cuánto dura una botella abierta de whisky o coñac? No hay una respuesta definitiva a esta pregunta porque depende de la cantidad de aire que haya en la botella. En otras palabras, cuanto menos vino queda en la botella, más rápido se oxida. La opinión más conservadora es que si quedan entre la mitad y dos tercios del vino en la botella, estará bien durante un año. Si sólo queda una cuarta parte, debería estar terminada en 3-4 meses.
Cuando la botella esté llena a un tercio de vino, invita a tus amigos a compartirla contigo. Te divertirás más que disfrutándola solo hasta que el vino se aburra. Pero si le faltan amigos para beber, puede verter el vino restante en una botella oscura con cierre hermético. El objetivo de esto es reducir la cantidad de aire en la botella. Un enfoque más tecnológico es utilizar una botella con atomizador para conservar el vino, llenar la botella con un gas inerte para aislar el vino del oxígeno o extraer aire de la botella. Pero debes repetir este proceso cada vez que abras la botella y bebas.
El brandy es un líquido de brandy transparente obtenido por fermentación y destilación repetida de uvas. Se almacena en barricas de roble con paredes interiores carbonizadas y se mezcla con vino nuevo después de añejar durante muchos años.
La edad del brandy se calcula a partir del volumen de almacenamiento del líquido original del brandy en barricas de roble. En barricas de roble, el color y el sabor del brandy cambian de un líquido claro y especiado a un brandy elegante y de color ámbar. Generalmente, el envejecimiento del brandy es de 20 a 50 años, y no puede exceder los 70 años como máximo, de lo contrario la calidad del brandy disminuirá.
Generalmente, el envejecimiento del brandy de grado VSOP es de 5 a 8 años, el grado Napoleón es de 8 a 12 años, el grado XO es de 12 a 15 años, el grado especial es de 15 a 20 años y el grado de colección más alto Tiene 20 años. Más de 10 años, muy valioso.
Una vez embotellado el brandy, se puede conservar durante un largo tiempo siempre que se guarde al abrigo de la luz y a baja temperatura para asegurar que no se produzcan fugas.