¿Cuál es la mejor manera de cocinar ostras para conservar su valor nutricional?

Remueve y hornea

Las ostras son deliciosas y hermosas.

La cocina francesa es mundialmente famosa por sus exquisitos ingredientes, diversos colores, rico sabor y delicioso sabor. Presta atención al color, la forma y la nutrición. Los franceses utilizan vino fuerte al cocinar, pero sus platos de carne no se cocinan bien. Por ejemplo, el pato se cocina tres o cuatro veces. Algunas carnes se cocinan hasta siete u ocho veces y, por lo general, a las ostras les gusta comerlas crudas. Ingredientes como ajo, clavo, hierbas, cebolla, apio, zanahoria y más. No comen comida picante.

Primero, arroz de ostras al vapor

[Ingredientes]: 4 cucharadas de salsa de ostras y salsa de soja, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharada de ajo, una pequeña cantidad de aceite de sésamo, semillas de sésamo y pimienta.

"Práctica":

1. Pelar las ostras, lavarlas con agua salada y retirar el agua.

2. El arroz debe cocinarse al vapor ni blando ni duro, y las ostras deben cocinarse al vapor mientras se guisan.

3. Poner el arroz en un bol y mezclar con el condimento. Seque el arroz, agregue las ostras al guisar y agregue condimentos para mezclar con el arroz cuando esté cocido.

2. Gachas de ostras y huevo en conserva

Receta de dieta medicinal popular de Laiyuan

Ingredientes: 2 huevos en conserva, 100 gramos de carne de ostra fresca, 100 gramos de japonica arroz, cebolla verde picada, aceite, salsa de pescado.

Preparación: Quitar el barro y la cáscara de los huevos en conserva, cortarlos en 12 partes iguales y lavar la carne de las ostras. Lave el arroz japónica pulido, póngalo en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocínelo hasta obtener una papilla. Luego agrega huevos en conserva, salsa de ostras, cebolla verde picada, salsa de pescado y aceite al gusto, cocina por un rato y luego podrás comerlo, dos veces al día durante 5 días.

Tiene el efecto de nutrir el yin y reducir el fuego, nutriendo y embelleciendo la piel. Es adecuado para personas con deficiencia de yin, sequedad y calor, fatiga mental, tez apagada, cansancio del trabajo y que se quedan despiertos hasta tarde.

En tercer lugar, cocine al vapor ostras del árbol

Cantidad de materiales:

Ingredientes: 200 g de ostras, 1 trozo pequeño de tofu, 1 cucharada de ajo picado, 1 Cuchara pequeña de jengibre, un poco de pimienta, 1 cucharada de cebolla verde picada. Complementos: 1 cucharada de Shuzi (trapo), 1 cucharada de frijol negro, 1 cucharada de azúcar.

Método de elaboración:

1. Lavar las ostras, escurrirlas y untarlas sobre el tofu cortado en dados. Corta el tofu en trozos pequeños y extiéndelo en un plato.

2. Pica el tempeh unas cuantas veces (no lo piques demasiado), añade el resto de los condimentos y mezcla bien, extiéndelo uniformemente sobre el tofu con salsa de ostras, espolvorea con ajo picado, jengibre y pimienta. póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 8 minutos. Espolvoree con cebolla verde picada, cocine al vapor durante 30 segundos y luego retírelo rápidamente de la sartén.

4. Codorniz de tarro de ostra

(1) Lavar la codorniz, cortarla del pecho con un cuchillo, remojarla en agua para quitarle la sangre, blanquear las chuletas de cerdo y dejar de lado.

(2) Lavar las ostras secas con agua hirviendo, ponerlas en la olla junto con las codornices y las chuletas de cerdo, agregar la sopa clara y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que las codornices estén cocidas. . Cuando la sopa se ponga gris, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto.