¿Cómo hacer repollo delicioso? ¿Cómo hacer repollo delicioso?

1. Repollo al vinagre

Primero lava el repollo, corta las hojas en trozos pequeños y utiliza un cuchillo diagonal para cortar los lados del repollo en 3 cm de ancho y 5 cm de largo. , y 0,5 cm de espesor. Pica la cebolla verde y el chile seco en trozos. Tome un tazón pequeño y use vinagre, sal, azúcar, glutamato monosódico y almidón de agua para hacer un tazón de salsa. Prepare el aceite base en una olla. Cuando esté 60% caliente, agregue los chiles y fríalos hasta que estén fragantes. Agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el repollo y saltee hasta que estén tiernos. Sofría a fuego alto hasta que el repollo esté cubierto de sopa.

2. Fideos guisados ​​con col y hongos

Remojar los hongos, lavarlos, cortarlos en floretes pequeños y reservar, cortar la col en rodajas y remojar los fideos hasta que estén tiernos.

Vierte el aceite en la sartén caliente, añade la cebolla, el jengibre y el repollo y sofríe durante 2 minutos. Añade sal y continúa salteando. Agrega la salsa de soja y los hongos y continúa salteando. Agrega los fideos y sofríe. Debido a que el repollo soltará agua, no es necesario agregar agua. Cocine a fuego lento por un tiempo hasta que los fideos estén cocidos y no tengan núcleo duro, luego agregue sal y glutamato monosódico y sáquelos de la olla.

3. Repollo salteado

Instrucciones: Lavar el repollo y cortarlo en rodajas finas con una cuchilla de afeitar. Separar el repollo y las hojas. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en trozos pequeños, cortar el ajo en láminas finas y cortar el jengibre en tiras finas.

Vierte un poco de aceite vegetal en la olla, calienta la olla, agrega las hojas de col, sofríe a fuego lento hasta que estén blandas, agrega las hojas de col y continúa salteando hasta que adquiera un ligero color de piel de tigre, luego retira y dejar de lado.

Vierta aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre rallado, las rodajas de ajo y el pimiento rojo en secuencia y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el repollo, saltee a fuego alto y agregue la cantidad adecuada. de sal y glutamato monosódico, revuelva bien y sirva en la olla.