Cómo encurtir kimchi de rábano

1. Comprar rábano blanco fresco (1-1,5Kg).

2. Elija un recipiente de vidrio con cierre hermético que sea un poco más grande que el rábano blanco (también se aceptan recipientes de plástico).

3. Cortar el rábano blanco en filamentos largos y uniformes.

4. Poner rábano blanco rallado en el recipiente de vidrio seleccionado, agregar agua hasta llenar todo el recipiente.

5. Guárdelo en un lugar sellado, seco, ventilado y fresco durante 10-15 días, luego sáquelo y cómelo (la señal de haberlo comido es la aparición de un líquido blanco lechoso claro o filamentos en el interior). recipiente de vidrio).