Cómo hacer carnes blancas y morcilla, cómo hacer chucrut del noreste, carnes blancas y morcilla
Ingredientes principales
Morcilla
100g
Panceta de cerdo
200g
Chucrut del Noreste
200 gramos
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Cebolla
Cantidad adecuada
Vino de cocina
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Esencia de pollo
Cantidad adecuada
Agua
Cantidad adecuada
Pimienta en polvo
Cantidad adecuada
Jengibre
Cantidad adecuada
Pasos
1 Lavar el repollo encurtido del noreste y. exprime el agua.
2. Lavar la morcilla con cuidado.
3. En una olla con agua fría, añade la panceta de cerdo y deja hervir.
4. Añade la morcilla y escaldala durante dos minutos, luego sácala junto con la carne.
5. Cortar la panceta de cerdo en rodajas.
6. Añade un poco de aceite a la sartén, agrega la cebolla y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes.
7. Añade el chucrut y sofríe dos veces.
8. Añade la panceta de cerdo y sofríe dos veces.
9. Añade agua, añade una gota de salsa de soja light, la cantidad adecuada de pimienta en polvo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante media hora.
10. Por último añadir la morcilla, añadir la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
Consejos
1. La morcilla no se debe cortar primero en rodajas, de lo contrario se romperá definitivamente.
2. La morcilla es un producto semicocido que se puede poner en la olla cinco minutos antes de hervir, de lo contrario se endurecerá.