Cómo hacer bizcochos esponjosos en el microondas
Usa el microondas para hacer bizcocho
Ingredientes necesarios:
Harina de repostería... 150g
Azúcar fina... 100g
Huevos... 3
Polvo para hornear... 1 cucharada
Leche fresca... 1/3 taza
Ensalada de aceite... 4 cucharadas
Pasos:
Coger tres modelos de tres tartas, engrasar el interior con aceite, espolvorear ligeramente con harina y reservar.
Después de batir los huevos hasta obtener el huevo líquido, agregue lentamente el azúcar fina y bata bien hasta que esté espumoso.
Después de tamizar la harina, vierte lentamente el polvo de hornear, la leche fresca y el aceite de ensalada en el líquido del huevo, revuelve suavemente con un cuchillo de goma y colócalo en tres moldes si hay burbujas. Modelo.
Horneamos cada bizcocho en microondas fuerte durante 3 minutos.
Observaciones:
1 Una vez horneado el bizcocho, se debe sacar inmediatamente y tirar el molde suavemente en dirección vertical, para que el bizcocho no se colapse. y será más fácil de sacar.
2. A la hora de comer, puedes cubrirlo con un poco de miel o mermelada según tu preferencia.
Tarta de mármol
lt; Ingredientes gt; 4 raciones
Harina baja en gluten ---------- 20g
Azúcar granulada---------------- 2 cucharadas
Huevos----------------- 1
Extracto de vainilla------------- un poco
Cacao en polvo, agua------1 cucharada cada uno
lt ; Elaboración>
1. Tamizar la harina, el azúcar y el cacao en polvo por separado.
2. Vierte el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla en un bol, caliéntalo sobre agua hasta que esté tibio al tacto, luego utiliza una batidora de huevos eléctrica para batir hasta 2 puntos. Luego retira el agua caliente y continúa revolviendo hasta que los ingredientes estén completamente fríos. ＊Si usa un batidor de huevos manual para calentar y revolver sobre agua, el aire fluirá hacia los huevos y pronto aparecerán burbujas. Una vez que el color se vuelva blanco, puede retirar el agua caliente y continuar con los siguientes pasos.
3. Tamizar la harina (A) y mezclarla bien con unas varillas (B).
4. Vierte el cacao en polvo y el agua en otro bol y revuelve uniformemente.
5. Vierte la mitad de los ingredientes de 3 en el bol de 4 y mezcla bien (C).
6. Vierta la masa de dos colores en cuatro vasos de papel de aluminio (D) utilizados para hacer cupcakes y mezcle suavemente.
7. Colócalas en círculo a lo largo de la rejilla giratoria del horno microondas (600 vatios) sin colocarlas en el medio, luego cúbrelas con papel de horno y calienta durante 1 minuto. Sácalo después de 30 segundos. Si se trata de un horno microondas de 500 vatios, se puede calentar durante 20 segundos más.
¡Haz una tarta en el microondas! (No hace falta harina para repostería)
Ingredientes: 100 gramos de harina, 5 gramos de levadura seca, 30 gramos de azúcar, 30 gramos de mantequilla, 45 gramos de leche, 1 cucharada de esencia de nata, unas cuantas gotas de sabor a crema
1: Primero, combina los huevos con Mezcla el azúcar y utiliza un batidor para batir la espuma hasta que se sienta espesa.
2: Añade la harina, el polvo para hornear , mantequilla (derretida previamente en el microondas), leche y esencia de nata a la mezcla de huevo y revuelva vigorosamente de manera uniforme
3: Vierta la masa mezclada en el recipiente (frótela con mantequilla de antemano para que se que no se pegue al fondo) Alisa la superficie
y cúbrela ligeramente con papel film Mételo en el microondas y pincha de vez en cuando con una brocheta de bambú
Hasta que no quede nada más líquido en la brocheta de bambú, significa que se ha horneado correctamente
4: saca el pastel horneado y presiónalo sobre ti mismo. Solo decora con crema fresca y frutas si lo deseas
Seguí este método dos veces y quedó bastante bien, pero lo cambié un poco y reemplacé la harina y la levadura seca en polvo con polvo con levadura y usé agua en lugar de leche. Y no estaba cubierto con film transparente. Creo que no es bueno que la temperatura del film plástico sea demasiado alta.
Ten en cuenta que el bizcocho se expandirá mucho después de cocinarlo, así que deja un espacio grande en el recipiente.
Puedes añadir pasas o pasta de dátiles a la masa.
Usa el microondas para hacer tartas
[color=Rojo]Ingredientes: 100 gramos de harina, 5 gramos de levadura seca, 30 gramos de azúcar, 45 gramos de mantequilla, 1 cucharada de leche, unas gotas de esencia de nata
1: Primero, mezcla los huevos y el azúcar y utiliza unas varillas para batir la espuma hasta que quede espesa.
2: Mezclar la harina, levadura en polvo, mantequilla (calentar y derretir en el microondas con antelación) y leche. Añade el líquido de huevo y la esencia de nata y mezcla vigorosamente
3: Vierte la masa mezclada en el recipiente (frótala con mantequilla). de antemano para que no se pegue al fondo) y limpia la superficie
Aplanala y luego cúbrela ligeramente con papel film y métela en el microondas mientras la pinchas con una brocheta de bambú de vez en cuando
Hasta que no quede más líquido en la brocheta de bambú, significa que se ha horneado correctamente
4: Saca el bizcocho horneado y decóralo con crema fresca y frutas como más te guste
Puede que no quede tan suelto como el que se hornea en el horno, pero sigue siendo suave y delicioso, pero es bastante conveniente.
Decorado con crema fresca y fruta, debe ¡sé lo suficientemente bueno! Lo más importante es tu corazón
¡Puedes hacer un bizcocho en el microondas en 5 minutos!
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Veamos los materiales preparados:
80g de harina baja en gluten 5g de horneado en polvo
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4 huevos, 60ml de leche
80g de azúcar, un poco de aceite
Primero separamos las yemas y las claras. Mezclar bien la harina y el polvo para hornear.
¡Atención, a la hora de hacer tartas debes utilizar harina baja en gluten! ! ¡La harina con alto contenido de gluten no es adecuada para hacer pasteles! !
A continuación, mezcla la yema de huevo (nota, une la acridina de la yema.. proteína 5 a la acridina.. guárdala para los siguientes pasos), la leche, 40 gramos de azúcar blanca y un poco de aceite. y revuelva uniformemente.
Después de mezclar la harina y la levadura, puedes removerlo ligeramente con un cepillo de huevo para eliminar las partículas de harina.
Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente.
Luego empieza a batir las claras. Se estima que mucha gente no tiene batidor de huevos, así que decidí sacrificar uno más y batir los huevos manualmente a ver qué tal...
Batir un rato primero, y cuando veas unas burbujas, añadir 40 gramos de azúcar. También puedes añadir azúcar en dos tandas y seguir batiendo...
Seguir batiendo hasta que las claras queden espumosas y finas.
Mira el resultado de la mezcla de yemas y claras.
A continuación, mezcla la yema de huevo (nota, une la acridina de la yema.. proteína 5 a la acridina.. guárdala para los siguientes pasos), la leche, 40 gramos de azúcar blanca y un poco de aceite. y revuelva uniformemente.
Después de mezclar la harina y la levadura, puedes removerlo ligeramente con un cepillo de huevo para eliminar las partículas de harina.
Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente.
Luego, agrega las claras a la mezcla de yemas en 2 o 3 tandas, revuelve uniformemente después de agregar una vez y luego agrega más.
Después de mezclar bien. Prepara un recipiente apto para microondas y engrasa el interior con aceite por todos lados.
Verter el purín completamente mezclado en el recipiente...
Vibrar el recipiente con el purín sobre la mesa unas cuantas veces para expulsar las burbujas de aire grandes.
¡Luego puedes meterlo en el microondas!
Si quieres calentarlo uniformemente, primero coloca un par de palillos de bambú o madera debajo y luego coloca el recipiente sobre los palillos.
Pon el microondas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
Abrirlo pasados 5 minutos. Si no está lo suficientemente cocido calentarlo 1 minuto más.
Cuando termines, lo sacas y le das la vuelta en un plato ¡y listo!
Sí, el que huele delicioso a huevo es de hecho un pastel~~
Si quieres darle cualquier forma, puedes simplemente poner crema, chocolate, etc. en el exterior. . Si no tiene forma, simplemente córtalo y cómelo.
Ya está, un bizcocho muy tierno, de color ligeramente amarillo y con un ligero aroma a huevo.
Lo abrí para que todo el mundo lo viera, jaja, y le eché un poco de leche condensada con chocolate :P
Aunque no está tan bueno como el bizcocho hecho con batidora eléctrica . Delicado, pero bastante bueno.
No se siente lo mismo que hacerlo en el horno, ¡pero aun así está riquísimo!
La clave es que este método es más conveniente y adecuado para JMS sin horno. Es un método fácil de popularizar.
El *** total dura unos 45 minutos. Incluyendo el tiempo de batido de huevos.
Nota:
Mucha gente no consigue hacer bizcochos en el microondas porque las claras no están batidas. ¡Ahora déjame contarte mi secreto para batir claras de huevo! ¡Solo se necesitan 10 minutos para hornear un bizcocho tierno sin levadura en polvo!
1. Primero revisa los utensilios que utilizas para batir las claras. El recipiente y el batidor deben estar limpios y libres de aceite y agua, de lo contrario aumentará la dificultad de batir las claras.
2. ¡Ahora vamos a batir las claras! Primero añade una cucharada pequeña de sal al bol de claras, ¡lo cual es muy útil para batir las claras! Empieza a batir... bate hasta que las claras estén espumosas. Esto solo toma 1 minuto.
3. Ahora puedes añadir 1/3 del azúcar granulada que preparaste a las claras, y seguir batiendo... hasta que las claras formen pequeñas burbujas relativamente uniformes. todavía están aguados. Esto puede tardar 3 minutos.
4. Añade la 1/2 del azúcar restante y bate hasta que las claras se pongan blancas, ¡observa con atención! En este momento, todavía se pueden ver finas burbujas en la clara del huevo, pero se ha vuelto semilíquida. Si estás haciendo pastel de ángel o pastel de gasa, se verá así. Esto parece denominarse "burbuja húmeda". En este momento, cuando revuelvas las claras con un batidor de huevos, caerán grandes gotas de claras. Esto debería tomar unos 4 minutos.
5. Por último, echa todo el azúcar restante en el bol. En una palabra: después de batir muy rápido, notarás las manos un poco pesadas y las claras se habrán convertido en semigelatina. Un rato más. Puedes sembrar las claras en la esquina de la maceta a voluntad y no fluirá. Esto se llama "remojo en seco" y es más adecuado para hacer bizcochos. ¡Dos minutos son suficientes!
Vale, tienes una proteína exitosa en 10 minutos. ¡Seguro que será un pastel exitoso! ¡No necesito decir nada más! ¡Puedes hacer un pastel fragante y suave sin levadura en polvo!