¿Cómo sentenciar a alguien por apuñalar a alguien con un cuchillo de fruta?

Depende de las circunstancias específicas. Si hiere a alguien con un cuchillo y le causa heridas leves, es un caso penal y debe asumir responsabilidad penal y ser sentenciado. El que intencionalmente dañe el cuerpo de otra persona será sancionado con pena privativa de libertad no mayor de tres años, el que cause lesiones graves será sancionado con pena privativa de libertad no menor de tres años ni mayor de diez; años.

Objetividad jurídica:

El artículo 234 de la Ley Penal impone una pena no superior a tres años de prisión, detención penal o vigilancia. El que cometa el delito del párrafo anterior y cause lesiones graves, será sancionado con pena privativa de libertad no menor de tres años ni mayor de diez años, el que cause la muerte o incapacidad grave por medios especialmente crueles, será castigado con pena fija; pena de prisión no menor de diez años, cadena perpetua o muerte. Si esta ley dispone lo contrario, prevalecerán tales disposiciones.