¿Qué debo hacer si el maíz está demasiado viejo? -ilustrar

El maíz es demasiado viejo para convertirlo en relleno de maíz. Tritura el maíz en una licuadora y agrega un poco de carne picada para hacer rellenos de bola de masa. También puedes hacer sopa de costillas de maíz rompiendo el maíz en partículas y agregando costillas frescas y sopa. También puedes hacer maíz asado, poner el maíz en la parrilla, untar con los ingredientes de la barbacoa y esperar unos minutos.

Cómo conservar el maíz: quitar la capa exterior de piel vieja, dejando sólo las dos o tres capas de piel tierna del interior. No retires las fibras de seda del maíz y mucho menos límpialos. Colocar directamente en una bolsa de plástico, sellar bien y guardar en el congelador del frigorífico. El maíz fresco almacenado de esta manera tendrá una larga vida útil y no se echará a perder en el segundo año. Después de meterlo en el frigorífico, podrás sacarlo en cualquier momento cuando quieras comerlo o cuando quieras cocinar maíz fresco. Después de agregar agua a la olla, saca el maíz fresco del refrigerador, déjalo hervir a fuego alto y cocina a fuego medio durante 15 minutos. El maíz fresco está cocido y su sabor y olor frescos y fuertes no son peores que cuando se comercializó por primera vez.