¿Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz suaves y deliciosos?
Prepara 100 g de harina de maíz, 100 g de harina común, 25 g de leche en polvo, 3 g de levadura en polvo, 2 g de levadura, 30 g de azúcar blanca blanda y 120 g de agua tibia. 1. Harina de trigo, leche en polvo, levadura en polvo. Después de agregar, vierta la levadura en polvo y el azúcar blanca en agua tibia y revuelva uniformemente con los palillos. Mezcle la harina de maíz, la harina de trigo y el polvo para hornear y revuelva uniformemente. Vierta el agua con levadura, revuelva con los palillos y luego haga. una masa suave, ponerla en el recipiente durante 20 minutos. 2. La masa leudada está blanda, colócala sobre la tabla de cortar, amasa en tiras largas y córtala en fideos del mismo tamaño. Amasar la masa hasta formar una bola con las manos, hacer un agujero con el pulgar, darle la vuelta a la masa mientras la empuja, colocarla en forma de cono triangular y ponerla en la vaporera cuando esté lista. 3. Agregue la cantidad adecuada de agua a la vaporera, caliente hasta que esté ligeramente caliente, apague el fuego, coloque la vaporera encima y fermente durante 0,5 a 1 hora. Cuando el volumen del wowotou aumenta, se puede cocinar al vapor a fuego alto. 4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio durante 20 minutos y el wowotou estará cocido. No lo saques inmediatamente después de apagar el fuego, cocínalo a fuego lento durante 5 minutos primero, para que los bollos al vapor queden esponjosos y suaves y no se colapsen.
Después de 5 minutos, los bollos al vapor están listos para comer.