Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Las cosas son sutiles pero los sentimientos son fuertes.

Las cosas son sutiles pero los sentimientos son fuertes.

Abre el armario de almacenamiento de la memoria. Aunque los pequeños objetos que contiene son normales, es posible que estén cubiertos de polvo o que no se hayan utilizado. Pero siempre hay algunos que llevan nuestros bonitos recuerdos y siempre nos hacen soñar.

En una esquina del gabinete había varios frascos de vidrio vacíos que ya no se usaban. Después de una mirada casual, los seguí hacia el profundo camino de los recuerdos.

Recuerdo que cuando era niño, estaba frágil y enfermo, y no podía comer cada vez que me enfermaba. Entonces mi abuelo me compró frutas enlatadas para comer. El abuelo arrastró la botella y la golpeó. En la botella de vidrio transparente, los pétalos redondos de melocotón amarillo flotaban hacia arriba y hacia abajo, como para provocarte y despertar tu apetito. La primera vez que comí comida enlatada, me atrajo este maravilloso sabor: las rodajas de durazno amarillo estaban deliciosas y jugosas, y cuando le di un mordisco, el agua azucarada me resultó refrescante. Así que cada vez que me enfermaba, mis abuelos usaban parte de sus escasos fondos de pensión para comprarme las latas más grandes.

Cuando estuve enferma esa vez, mi abuelo fue a comprarme comida enlatada como de costumbre, pero mi abuela me detuvo: "No, hace unos días vi la televisión y dije que la comida enlatada de afuera es ¡Hecho de duraznos podridos y le he añadido mucho colorante y sacarina!”

“Entonces, ¿qué comerá mi nieto si no come comida enlatada?”

“Yo' ¡Lo haré!" La abuela hizo un gesto con la mano, "Lo hice especialmente el otro día. ¡Le estaba preguntando a mi hermana mayor cómo hacer comida enlatada! Si mi nieto come lo que hice, ¡definitivamente se recuperará rápidamente!" Entonces ella y yo. Fui a comprar duraznos amarillos y a hacer comida enlatada.

Con mi apoyo, mi abuela llegó tambaleándose al mercado. Visitó a varios vendedores de frutas y llevó los melocotones amarillos que exhibían uno por uno ante sus ojos viejos y apagados. Miró los melocotones gordos con atención, como un anciano que se encuentra. Asegúrese de que no haya agujeros de gusano ni protuberancias en la capa amarilla del melocotón y compruebe si el melocotón está suave, firme, regordete y jugoso. Finalmente, seleccioné cuidadosamente varios melocotones regordetes y brillantes con una leve fragancia, compré un paquete de caramelos de roca y luego ayudé a mi abuela a regresar a casa.

El primer paso es pelar estos melocotones. La abuela estaba en cuclillas junto al cubo de basura, sosteniendo un melocotón en la mano izquierda y un cuchillo para pelar en la derecha. La cocina estaba en silencio excepto por el sonido del cuchillo raspando la cáscara y la cáscara cayendo en el cubo. Pero al hacer estas cosas triviales y desordenadas, la felicidad de mi abuela ya estaba más allá de las palabras. Le quitó la piel lo más limpiamente posible para que su nieto pudiera comer más y mejor.

Luego viene el corte en cubitos. La abuela se levantó y se dio una palmada en la cintura. Pronto, tomó el cuchillo y comenzó a cortar hábilmente estos hermosos melocotones redondos en pétalos de melocotón angulosos, como un carnicero cortando una vaca.

El siguiente paso es cocinar los pétalos de melocotón. Llenó la olla con agua y puso el azúcar de roca que acababa de comprar. Cuando el agua hirvió y el azúcar se disolvió, puso los duraznos. Cada pétalo de melocotón rueda en la maceta, como un pato amarillo en un estanque.

Después de mucho tiempo, el melocotón amarillo pasó a estar enlatado. La abuela los puso en una palangana. Justo cuando estaba a punto de comerlos, me detuvo: "No, todavía está caliente y no está delicioso. Nieto, pórtate bien, déjalo enfriar antes de comer". Finalmente se enfrió. Después de que mi abuela lo probó y confirmó que estaba listo para comer, felizmente me dejó tener una comida completa. Los pétalos de melocotón nadaban en la boca y, al morderlos, brotaba agua azucarada. La enfermedad parecía curarse con esta pequeña lata. "¡Está delicioso, gracias abuela!" "Está bien, mientras a tu nieto le guste comer, la abuela te cocinará todo". La abuela me acarició la cabeza y dijo amablemente. Una sonrisa se dibujó inconscientemente en el rostro arrugado de mi abuela. No hace falta decir que el sabor es mucho mejor que el de la comida enlatada del exterior. Esta lata inusual también lleva el cariño familiar silencioso y fuerte de mi abuela.

Ahora, bajo el esmerado cuidado de mi abuela, estoy fuerte y saludable. También dejé a mi abuela para estudiar en el extranjero y sólo podía comer comida enlatada unas pocas veces al año. Pero cada vez que recuerdo las conservas de mi abuela, una oleada de cariño llega a mi corazón...