¿Cuál es mejor, el jurel blanco o el jurel negro?
La caballa negra estaba deliciosa.
1. La calidad de la carne es diferente. La caballa negra tiene menos huesos y más carne, y es más grasa y de textura más firme. En comparación, la caballa negra sabe mejor.
2. Diferentes tipos de cuerpo. El jurel blanco es largo y estrecho, tiene el vientre blanco y tiene cuernos detrás de las aletas dorsal y anal. No es apto para cocinar.