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¿Cuál es mejor, el jurel blanco o el jurel negro?

La caballa negra estaba deliciosa.

1. La calidad de la carne es diferente. La caballa negra tiene menos huesos y más carne, y es más grasa y de textura más firme. En comparación, la caballa negra sabe mejor.

2. Diferentes tipos de cuerpo. El jurel blanco es largo y estrecho, tiene el vientre blanco y tiene cuernos detrás de las aletas dorsal y anal. No es apto para cocinar.