Cómo hacer bollos al vapor con harina blanca y huevos.

1. Coloque la harina en un recipiente, agregue una pequeña cantidad de agua, revuelva uniformemente para espesar, luego agregue agua una por una para diluir hasta obtener una consistencia satisfactoria y déjela reposar durante 15 minutos.

2. Pelar y lavar las patatas, primero cortarlas en rodajas, luego cortarlas en tiras, enjuagarlas bajo el grifo y reservar para su uso posterior.

3. Retire ambos extremos de los ajetes, lávelos y córtelos en gajos de 3 cm de largo para su uso posterior.

4. Calentar la olla y poner a fuego medio-bajo. Agrega un poco de aceite vegetal, agrega las papas ralladas y sofríe durante 1 minuto hasta que estén transparentes Agrega los brotes de ajo y sofríe durante 1 minuto Agrega un poco de sal y sirve.

5. Tome otra olla, unte el fondo con aceite, revuelva el jugo de la masa de manera uniforme, extienda una cuchara de caballo en el fondo de la olla, levante la olla y esparza el jugo de la masa de manera uniforme en el fondo de la misma. la olla.

6. Coge un huevo y rómpelo en un bol.

7. Después de darle la vuelta a la masa y cambiar de color, vierte el huevo líquido sobre la masa y revuelve uniformemente.

8. Una vez que el líquido del huevo se haya solidificado, darle la vuelta hasta que ambos lados estén dorados.

9. Colocar en un lado de la tortilla rebozada acordada patatas ralladas y huevas de pescado fritas, y untar salsa en el otro lado (los niños a los que les guste la comida picante también pueden mojarla en salsa picante). Enrolle el lado con patatas ralladas y córtelo por la mitad.