Cómo hacer filetes de pescado frito al ajillo, cómo comerlos riquísimos, cómo hacer filetes de pescado frito al ajillo en casa

2. Utiliza una taza de cocina para moler el ajo hasta obtener una pasta y cortar el jengibre en tiras.

3. Añade jengibre rallado y ajo al pescado.

4. Añade la cantidad adecuada de sal.

5. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción.

6. Añade la cantidad adecuada de salsa de pescado.

7. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.

8. Coger los trozos de pescado de manera uniforme, cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante la noche (darles la vuelta a la mitad).

9. Una vez marinado el pescado, preparar una cantidad adecuada de harina y añadir un poco de sal.

10. Añade la cantidad adecuada de cinco especias en polvo a la harina y mezcla bien.

11. Batir los huevos, coger los trozos de pescado y envolver primero el huevo líquido en la superficie.

12. Aplicar otra capa de polvo.

13. Cuando el aceite esté al 80% caliente, sofreír los trozos de pescado a fuego medio hasta que la superficie esté dorada.