¿Cómo hacer pastel de repollo frito?

Ingredientes: pastel; repollo (nombre científico: repollo, también conocido como repollo, colinabo) originalmente se usaban brotes de soja. Pero los brotes de soja se producen principalmente con fertilizantes químicos, así que no me atrevo a comerlos; panceta de cerdo (la carne no debe ser demasiado fina, de lo contrario quedará demasiado seca y sin sabor).

Ingredientes: zanahorias picadas. cebollas verdes, ajo picado, sal, esencia de pollo, salsa de soja, vinagre.

Práctica:

(1) Cortar la col, la zanahoria y el bizcocho en tiras y dejar enfriar (se recomienda cortarlo nosotros mismos. Se dice que los bizcochos del mercado se cortan de los restos de tortas, no frescas), desmenuza la carne, pica las cebollas y pica el ajo.

(2) Calentar un wok con un poco de aceite (asegúrese de enfriar el wok con aceite, de lo contrario el aceite producirá fácilmente carcinógenos con el tiempo), calentar al 60% y freír la carne deshebrada hasta que cambia de color. Añade las cebolletas picadas y sofríe hasta que la carne cambie de color.

(3) Sofreír el repollo rallado, revolverlo un par de veces, luego verter un poco de agua y apagar el fuego cuando el repollo esté maduro en un 70%.

(4) Extiende el bizcocho desmenuzado en el plato, tapa y cocina a fuego lento durante tres minutos. Pon a fuego alto y sofríe rápidamente hasta que el agua casi se reduzca. Agrega el ajo picado y sofríe uniformemente. Apaga el fuego.

(5) Agrega sal y esencia de pollo, sofríe uniformemente (asegúrate de agregar sal después de apagar el fuego, de lo contrario el yodo se evaporará). Llena un bol con un poco de vinagre y sabrá mejor.