¿Cuál es el método de lengua de cerdo estofada?
Lengua de cerdo estofada en sal
Ingredientes: Preparar medio kilo de lengua de cerdo, 25 gramos de vino de arroz, diez gramos de jengibre, diez gramos de cebollas verdes, cincuenta gramos de sal, y dos gramos de anís, pimienta y agua con sal en cantidades adecuadas.
Cómo marinar lengua de cerdo con sal:
1. Primero corte la base de la lengua de cerdo preparada, frótela uniformemente con sal, póngala en un recipiente y espolvoréela. cantidad adecuada de agua salada, mezclar bien y marinar Aproximadamente 1 día, el tiempo de marinado generalmente se selecciona según la temporada real.
2. Poner la olla al fuego, añadir agua y llevar a ebullición Añadir la lengua de cerdo adobada y escaldar hasta que se forme una película blanca en la lengua y retirar. Utilice un cuchillo para raspar la película blanca (preste atención al calor, la película blanca no es fácil de quitar si está sobrecalentada o subcalentada) y enjuague con agua limpia.
3. Agregue el vino de arroz, los nudos de cebolleta, los trozos de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, el anís, la sal y la cantidad adecuada de agua a la olla, hierva, agregue la lengua de cerdo lavada y luego retire la espuma. hirviendo, luego cambiar Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego apague el fuego y vierta la sopa en un recipiente, o colóquela en la olla original. Después de enfriar, retírela y córtela en platos, y estará lista para comer. .
Características: La lengua de cerdo estofada en sal tiene un color rojizo y está llena de aroma. Se puede comer como guarnición con vino, puede abrir el apetito y aumentar el apetito, y no lo hace. no tiene ningún sabor grasoso.
Nota: Si desea preparar lengua de cerdo estofada en sal que tenga color y sabor, debe elegir lengua de cerdo fresca y de alta calidad si descubre que el sabor de la lengua de cerdo no es el adecuado. y el color es incorrecto, entonces este tipo de lengua de cerdo no se puede utilizar para cocinar.
La lengua de cerdo estofada en sal es definitivamente un manjar, especialmente cuando todos se reúnen. Sería maravilloso tomar un plato de lengua de cerdo estofada en sal. Se puede usar como guarnición con vino o. como snack. Como golosina estimulante del apetito. Si también quieres comer este manjar de lengua de cerdo, también puedes prepararlo tú mismo siguiendo el método anterior.