¿Las ostras están refrigeradas o congeladas?
1. Refrigeración: las ostras se pueden almacenar durante 3 a 5 días a una temperatura constante de 4 a 5 grados centígrados. Al almacenarlas, las ostras deben envolverse en una toalla húmeda para evitar que se mezclen con otros alimentos y colocarse en la capa de conservación fresca del refrigerador. Cabe señalar que las ostras no deben lavarse con agua dulce durante la refrigeración para evitar afectar su frescura.
2. Almacenamiento congelado: Una vez extraída toda la carne de ostra, se puede colocar en un cajón para verduras, agregar una pequeña cantidad de agua y congelar. Este método se puede almacenar durante 2 a 3 meses y es adecuado para almacenamiento a largo plazo. Si es necesario, las ostras se pueden cocer al vapor o cocinar, poner en una bolsa de plástico con la sopa y la carne, sellar y congelar, almacenar durante aproximadamente un mes y pueden usarse para hacer sopa o fideos. Tenga en cuenta que el método anterior es adecuado para el almacenamiento de ostras frescas. Al almacenarlas, debe elegir ostras frescas con conchas intactas, conchas regordetas y carne de ostra brillante. Es mejor guardarlas en el refrigerador a una temperatura de 0 a 4 grados centígrados y evitar colocarlas en la puerta del refrigerador, donde la temperatura fluctúa mucho. Los alimentos frescos deben consumirse lo antes posible para garantizar su valor nutricional y su sabor.