Cómo hacer codillos de cerdo guisados con ostras, ostras
Ingredientes: 500 gramos de patas de cerdo, 250 gramos de ostras, 200 gramos de brócoli
Complementos: anís estrellado, 2 hojas de laurel, 2 cebolletas, 1 jengibre, 3 piedras azúcar, sal, salsa de soja, esencia extremadamente fresca, vino de cocina y vino blanco.
Pasos
Paso 11 de manitas de cerdo estofadas con ostras. Remojar los codillos de cerdo en agua y freírlos hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 22. Enjuague las ostras con agua salada y levadura en polvo, luego enjuáguelas con agua, luego agregue el vino de cocción y deje marinar por un tiempo.
Paso 33. Prepara el jengibre, las cebolletas, el anís estrellado y las hojas de laurel.
Paso 44. Hervir las manitas de cerdo en agua, cambiar a una cazuela (la cazuela puede conservar mejor el sabor de los ingredientes y no se seca fácilmente), agregar condimentos como anís estrellado, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, luego agregar las ostras y cocinar a fuego lento. durante 20 minutos)
Paso 55 de manitas de cerdo estofadas con ostras. Blanquear el brócoli y reservar.
Paso 66 de manitas de cerdo estofadas con ostras. No dejes que la sopa se seque demasiado, viértela sobre el brócoli.