Receta, cómo comer codo con salsa perezosa, método de cocción casera del codo con salsa perezosa.
Paso 22: Remojar el codo en agua y lavarlo. Sacar el pelo de cerdo restante, luego blanquearlo en agua fría para quitarle la espuma, sacarlo y lavarlo.
Paso 33. Poner agua en la olla, escurrir todos los condimentos como cebolla, jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y llevar a ebullición.
Paso 44 del codo de salsa. Poner un poco de aceite en la olla, verter el azúcar de roca, sofreír a fuego lento hasta que el color se ponga rojo y aparezcan grandes burbujas, retirar del fuego y verter agua hirviendo.
Paso 55 de cómo hacer coditos salteados. Luego vierte el azúcar colorante en la olla y agrega los coditos. El agua no puede pasar más allá del codo. Luego lleve a ebullición a fuego alto y agregue el vino de cocción. Espere a que el fuego hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la piel se pueda perforar fácilmente con los palillos, lo que tomará aproximadamente 2-3 horas, luego reduzca el fuego y sirva.