¿Tanto el azúcar blanco como el azúcar moreno se elaboran a partir de caña de azúcar?

Sí, las materias primas del azúcar moreno y el azúcar blanco se extraen de la sacarosa o la remolacha, pero debido a los diferentes procesos de producción, mostrarán diferentes apariencias.

El proceso de producción de azúcar moreno consiste en exprimir jugo de caña de azúcar o de remolacha, filtrarlo y luego hervirlo para concentrarlo en azúcar moreno.

El azúcar blanco se basa en el azúcar moreno, al que se le agregan pasos como purificación, decoloración y eliminación de impurezas, y finalmente se convierte en azúcar blanco cristalizado granular, azúcar de roca cristalizado similar al hielo y cristalizado de gránulos pequeños, suave y delicado. azúcar blanca blanda.

Datos ampliados:

Del proceso de elaboración, el azúcar moreno es un producto no miel y se elabora sin separación de miel. Aunque durante el proceso de producción se pierde una cierta cantidad de vitaminas, se retienen la mayoría de los nutrientes de las materias primas, como minerales y proteínas. El azúcar blanco básicamente no contiene otros nutrientes excepto sacarosa y agua. En general, el valor nutricional del azúcar moreno es mayor que el del azúcar blanco.

En la vida diaria, el azúcar moreno no se utilizará con tanta frecuencia como el azúcar blanco y, naturalmente, las ventas serán menores, lo que se traducirá en un aumento de los costes de producción y distribución para los fabricantes, por lo que el azúcar moreno será más caro que el azúcar blanco. .

People's Daily Online-¿Cuál es más saludable, el azúcar moreno o el azúcar blanco?