Es muy conocida la preparación de las albóndigas de cerdo
400 gramos de panceta de cerdo
Jengibre, ajo, cebolla, sal, glutamato monosódico, pimienta blanca, azúcar
Salsa de soja, salsa de soja estofada, salsa de ostras , salsa de tomate, almidón, vinagre,
Cómo hacer bolas de cerdo
1 Picar el jengibre, el ajo y la cebolla en trozos y reservar.
1. Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos, ponerla en un bol agrandado, añadir un poco de jengibre picado, ajo picado y hojas de cebolleta, glutamato monosódico, pimienta blanca, un poco de azúcar, 2 Tangchi de soja. salsa, 1 Salsa de ostras Tangchi, 1-2 Mezcle bien la sopa y reserve.
2. Después de mezclar el relleno de carne, congélelo durante una hora, principalmente para que las albóndigas sepan mejor después de congelarlas.
1. Congelar la carne picada y hacer albóndigas. Utilice un charco de sopa para cavar un charco de sopa, póngalo en la palma de su mano para mantenerlo firme y colóquelo en un plato cuando esté redondeado.
1. Ahora prepara un huevo, bátelo hasta obtener un líquido y enrolla las albóndigas en el líquido del huevo.
1. Después de que el huevo esté licuado, poner el almidón en las albóndigas y pegarlas uniformemente y reservar.
1. Poner la harina de boniato en un plato y reservar.
1. Calentar 7 capas de aceite en una sartén y sofreír las albóndigas.
1. La primera explosión fue buena.
1. Segundo frito, frito.
1. Ponga aceite en la olla, jengibre picado, ajo picado, cebolla verde picada, sofría hasta que esté fragante, agregue un poco de agua, luego agregue 2 charcos de sopa de vinagre, 1 charco de sopa de azúcar blanca. , 1 charco de sopa de salsa de soja, un poco de salsa de soja estofada, mezclar bien y verter. Mezcle el agua, el almidón y la salsa de tomate en 2 charcos de sopa. (El agua con almidón no debe quedar demasiado espesa).
2. Hierva la sopa, hierva las albóndigas y agregue glutamato monosódico. Se hierve la sopa, se reduce el jugo, se prueba y luego se sirve en un plato.
3. No cocines las albóndigas en la olla por mucho tiempo. Si es demasiado largo no quedará crujiente. disfrútala. 0
1. Espolvorea ajo picado antes de servir cada vez, mezcla bien, cocina y sirve en un plato espolvorea cebolla verde picada por la superficie para que quede mejor.