¿Cuál es el mejor material para el revestimiento de la olla arrocera? Introducción comparativa

Si el arroz cocinado y procesado por la arrocera tiene un sabor adecuado o si su vida útil es larga depende de muchos factores, y la parte más crítica es la olla interior de la arrocera, porque todos sabemos que la olla interior de la arrocera No solo se puede clasificar según el tamaño, sino que también se puede clasificar según el material, el estilo e incluso la forma. Hoy les daré un ejemplo para presentarles la clasificación de materiales y las sugerencias de comparación de las ollas internas de ollas arroceras comunes. Los amigos interesados ​​pueden considerarlo de manera integral.

1. ¿Cuál es el mejor material para el revestimiento de la olla arrocera?

1. Revestimiento de aluminio

El aluminio conduce el calor de manera uniforme, es fácil de moldear, tiene una apariencia hermosa y puede combinarse con otros metales o aleaciones. Es el material principal de los utensilios de cocina de gama media. Sin embargo, el revestimiento de aluminio no puede entrar en contacto directo con los alimentos y debe protegerse una vez. Técnicas como adelgazamiento y estiramiento se utilizan comúnmente para crear revestimientos de aluminio. Esta tecnología puede mantener el grosor del borde y el fondo de la maceta, ahorrar material y hacer que la maceta interior parezca más gruesa.

2. La palabra popular para el tanque interior es "caldera gruesa".

Un revestimiento de "olla gruesa" se refiere a un revestimiento cuyo fondo y pared están hechos de materiales metálicos gruesos. Debido a que los alimentos transfieren calor a través del revestimiento, bajo ciertas condiciones, el calor transferido es proporcional al área de transferencia de calor, es decir, el efecto de transferencia de calor del revestimiento es directamente proporcional al espesor del revestimiento. Sólo cuando el grosor de la olla interior alcanza los 3-4 mm se pueden cumplir completamente los canales de transferencia de calor necesarios para cocinar los alimentos y lograr el efecto de "sabor a arroz y sabor a carne" de la familia Shiding. Si el grosor del tanque interior no alcanza los 3-4 mm, no se le puede llamar una verdadera "caldera gruesa".

3. Revestimiento de acero inoxidable

El mejor revestimiento de acero inoxidable está hecho de placa 304, que tiene una excelente resistencia a la corrosión y resistencia a la corrosión intergranular. Generalmente, las camisas de cilindro de 4L están hechas de aproximadamente 0,5 placas, y las camisas de cilindro de 5L y 6L están hechas de aproximadamente 0,8 placas. Se utilizará placa 202 para procesar el revestimiento de acero inoxidable inferior. La capacidad a prueba de óxido de la placa 202 es ligeramente peor que la de la placa 304. El revestimiento inferior de acero inoxidable está hecho de placa 201. Dado que es difícil que el acero inoxidable 201 disponible actualmente en China cumpla con la "Norma nacional de higiene para la disolución de metales peligrosos en recipientes de vajilla de acero inoxidable", se deben seleccionar cuidadosamente ollas arroceras de acero inoxidable de precio extremadamente bajo.

4. La palabra popular en el transatlántico "panal".

El revestimiento de panal significa que las líneas de efecto térmico del revestimiento están diseñadas en forma de panal, lo que permite una convección de calor más completa y mejora la eficiencia energética que el revestimiento plano tradicional.

5. ¿Palabra de moda? "Fondo compuesto"

Debido a que el acero inoxidable tiene poca conductividad térmica, para compensar esta deficiencia, es necesario colocar una capa de aluminio en el exterior del fondo para absorber el calor y luego cubrir con una capa de acero inoxidable como capa superficial. Los revestimientos con este tratamiento a menudo se denominan "dobles fondos".

6. Revestimiento cerámico (arcilla morada)

La arcilla morada pertenece a la cerámica y es un material inorgánico seguro. La vejiga interna hecha de taro morado es rica en hierro natural, zinc, calcio y otros oligoelementos, que son beneficiosos para la salud humana. La comida cocinada sabe muy bien y la superficie es súper dura y resistente al desgaste, resistente a ácidos y álcalis, resistente a la corrosión y tiene buenas propiedades de conservación del calor.

Quizás el revestimiento para olla arrocera común o conocido sea relativamente sencillo, es decir, el revestimiento para olla arrocera de acero inoxidable, pero en realidad su material también se puede clasificar en otros aspectos, incluidos algunos que se centran más en alimentos saludables, revestimiento de cerámica para olla arrocera, etc., todos tienen sus propias ventajas y características irremplazables. El artículo anterior analiza los materiales comunes utilizados en el revestimiento de las ollas arroceras y compara las ventajas y desventajas. Al elegir una olla arrocera, puedes considerar estas diferencias de manera integral.