¿Cómo se llama la mantequilla en la cuerda?

La mantequilla de cuerda a menudo se llama "carragenina", un material utilizado para preparar bebidas. La carragenina es un líquido viscoso elaborado a partir de azúcar, agua, mantequilla y suero que se usa comúnmente para preparar bebidas como café y café con leche.

El nombre de carragenano proviene de "carrageenan", que es una máquina especial que se utiliza para fabricar carragenano. La carragenina se elabora poniendo todos los ingredientes en una máquina de carragenina y mezclándolos tirando. Este proceso de extracción le da a la superficie del carragenano una apariencia filamentosa, por lo que a menudo se le llama al carragenano la manteca de los hilos.