¿Puedo hacer sopa de corazón de cerdo sin añadir nada?
Se puede hacer sopa de corazón de cerdo al vapor, pero el sabor es demasiado suave. Aquí tienes varias formas de hacer sopa de corazón de cerdo. Espero que te pueda ayudar.
1. Sopa de Corazón de Cerdo de Lirio
Ingredientes: 50 gramos de lirio fresco, 20 gramos de tierra cruda, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de Ligustrum lucidum, 15 gramos de hierba Eclipta , lijar 15 gramos de ginseng y 100 gramos de corazón de cerdo (en rodajas).
Método: Decocción cruda de rehmannia, baya de goji, adenophora, ligustrum lucidum y hierba eclipta en 500 ml, retire el residuo, agregue lirio fresco y corazón de cerdo para hacer sopa, cómelo cuando esté cocido, una vez al día.
Valor medicinal: Se utiliza principalmente para tratar a mujeres con sequedad visceral, deficiencia de yin en hígado y riñón: palpitaciones, inquietud, incluso conciencia confusa, mareos y tinnitus, dolor de cintura y rodillas, calor en las palmas y plantas de los pies. , irritabilidad y lengua roja, menos saburra, pulso filiforme y rápido.
2. Sopa de Semillas de Loto y Corazón de Cerdo
Método
(1) Lavar el corazón de cerdo, las semillas de loto (quitar el corazón), Radix Pseudostellariae y redondo. carne.
(2) Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 2 horas (o hierva las semillas de loto hasta que estén blandas), sazone y sirva.
Puede utilizarse en personas con neurastenia, irritabilidad, insomnio, palpitaciones y debilidad del bazo y del qi.
3. Sopa de Algas y Corazón de Cerdo
Ingredientes básicos: 50 gramos de algas, 250 gramos de corazón de cerdo, 15 gramos de vino de cocción, 10 gramos de cebolleta, 5 gramos de rodajas de jengibre, y 750 gramos de caldo, 50 gramos de manteca de cerdo, un poco de sal refinada y glutamato monosódico.
Forma de preparación: remojar las algas y quitarles las impurezas; abrir el corazón de cerdo y lavarlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo para quitarle la sangre, retirarlo, lavarlo y cortarlo en rodajas. Calienta la olla, agrega la manteca de cerdo, las cebolletas y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes Agrega las rodajas de corazón de cerdo, sofríe con el vino de cocción hasta que el agua se seque. Cuando esté cocido, añadimos las algas y volvemos a cocinar la sopa. Cuando hierva, la sacamos de la olla y la servimos en un bol.
Eficacia: disipando el calor y las molestias, diluyendo el agua y nutriendo el corazón.
Uso: Como ingrediente de sopas, como acompañamiento de las comidas. Aplicación: Indicado para personas con insomnio e irritabilidad provocada por el calor.
4. Sopa de corazón de cerdo para la belleza y la piel
Ingredientes: 50 gramos de carne magra, 1 corazón de cerdo
Accesorios: 6 dátiles rojos, 10 gramos de longans , 15 semillas de loto, un trozo pequeño de piel de mandarina, jengibre Condimento: 1 cucharada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal
Método de preparación:
1. Lavar la carne magra y el cerdo. corazón y agregar un poco de agua Recoger, enjuagar con agua fría y cortar (sacar los tendones blancos dentro del corazón de cerdo);
2. Lavar el longan, los dátiles rojos y las semillas de loto; remoje la cáscara de mandarina hasta que esté suave y retire la pulpa interior;
3. Hierva agua, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego alto durante 20 minutos, agregue el vino de arroz, baje el fuego y cocine a fuego lento durante un tiempo. hora, rectificar de sal y servir. Listo para degustar.
Eficacia de la receta: calmar los nervios, nutrir la sangre, hidratar y nutrir la piel.
Consejos deliciosos:
1. El corazón de cerdo fresco no tiene olor peculiar, ni mocos y un poco de sangre.
2. No te fijes en el sabor del corazón de cerdo para sopa. Lávalo y remójalo en agua para quitar mejor el olor. 3. Agregue un poco de vino de arroz para eliminar el olor y hacer que la sopa sepa mejor.
5. Sopa de Corazón de Cerdo Jinjiezi
Ingredientes:
Corazón de cerdo, Jinjiezi, vino de arroz y rodajas de jengibre.
Elaboración: Comprar corazón de cerdo (preferiblemente corazón de jabalí, que se caracteriza por ser relativamente grande y con una tenue mancha blanca en la punta del corazón), cortar la mitad en tiras, añadir vino de arroz, jengibre rodajas y agua, poner el anillo de oro puro, cocinar al vapor a alta presión durante 20 minutos (cocer al vapor a fuego lento después de desinflar, de lo contrario la sopa se lavará), agregar sal al comer, comer de 1 a 2 tazones pequeños al día. , coma durante 5 a 6 días. Saque el anillo y úselo la próxima vez.
6. Sopa de baya de goji de Huaishan y corazón de cerdo
Ingredientes: ñame, baya de goji, corazón de cerdo y rodajas de jengibre.
Método: Corte el corazón de cerdo en trozos para limpiar la congestión del interior, luego agregue agua, luego cocine a fuego lento con ñame, baya de goji, corazón de cerdo y rodajas de jengibre durante 2 horas. También puede agregar la baya de goji después. .
El corazón de cerdo puede nutrir el corazón, el ñame puede fortalecer el bazo y la baya de goji puede mejorar la vista. La sopa ya está cocida. Simplemente agregue una cantidad adecuada de sal al final.