La diferencia entre el azúcar blanco y el azúcar blanco blando
1. Diferentes materias primas
El malvavisco se elabora a partir de remolacha azucarera y caña de azúcar.
2. Diferentes procesos de elaboración
El azúcar blanco blando se elabora a partir de azúcar de grano fino y se le añade almíbar invertido. El azúcar blanco se elabora a partir de la caña de azúcar o de la remolacha, la cual se extrae, se clarifica, se hierve, se cristaliza, se separa y se seca.
3. Diferentes sabores
El azúcar blanco blando es más dulce que el azúcar blanco. En primer lugar, porque durante el proceso de elaboración se pulveriza una cierta cantidad de almíbar invertido y no azúcar blanca. Por tanto, el azúcar blanco blando es más dulce que el azúcar blanco. En segundo lugar, las partículas de caramelo blando son pequeñas y tienen mucha agua, por lo que se derriten fácilmente en la boca, y la concentración de azúcar en las papilas gustativas de la lengua por unidad de superficie es alta, por otro lado, el azúcar blanco no sólo tiene mayor tamaño. partículas, pero también tiene relativamente menos agua y se derrite lentamente en la boca, a diferencia del azúcar blanco blando, que se derrite inmediatamente. Refleja un alto dulzor (azúcar invertido).
Cómo conservar el azúcar:
1. Cuando guardes el azúcar, colócalo en un frasco de vidrio sellado o en una caja de plástico. El sello evita que la humedad y el aire entren en el recipiente y evita que el azúcar absorba humedad y se aglomere.
2. El ambiente de almacenamiento del azúcar debe ser fresco y seco, evitando la luz solar directa y la humedad del aire. Un ambiente con altas temperaturas puede hacer que el azúcar se deteriore y produzca un olor peculiar, mientras que la humedad reducirá la calidad del azúcar.
3. El azúcar debe almacenarse separado de los artículos húmedos para evitar el contacto con otros alimentos o productos químicos. Un ambiente húmedo u otros elementos malolientes afectarán la calidad del azúcar.
4. El azúcar blanco puede ser comido por insectos e insectos. Preste atención al método de almacenamiento para evitar que las plagas dañen el azúcar. Utilice repelente de insectos o un paño repelente de insectos donde se almacene el azúcar.
5. A la hora de utilizar azúcar blanco en casa, lo mejor es meterlo en bolsitas o cajas pequeñas para evitar que el azúcar blanco sellado se humedezca, se deteriore o se contamine después de probarlo.